減肥人士分享夏季減肥又養顏的養生涼拌菜，這樣吃讓你又瘦又美！

減肥人士分享夏季減肥又養顏的養生涼拌菜,這樣吃讓你又瘦又美！

涼拌菜之所以受歡迎還有一點就是其製作起來十分簡便，夏天天氣炎熱，如果說在悶熱的廚房做飯那簡直就是跟在火爐里一樣，而涼拌菜在製作的時候只需要把蔬菜放在開水裡焯一下，加入各種調料就可以食用了。今天小編和減肥人士分享夏季減肥又養顏的養生涼拌菜,這樣吃讓你又瘦又美！一起來看！

涼拌雞毛菜

雞毛菜斷生後放冷水沖涼，這樣不會發黃。宴會鮮醬油偏咸，所以放的時候，要注意鹹淡（也可以放一點點鹽）雞毛菜清理一下洗乾淨瀝水.鍋內放水半鍋燒開，放入雞毛菜斷生.撈出，冷水沖涼，擠干水.把菜橫刀豎刀切數刀料斷.開油鍋燒5成燙，倒入雞毛菜炒勻，放入宴會鮮醬油，炒勻，加入味精，淋上香油，炒勻，起鍋裝盆就OK啦！.盆碗擺盤放一小粒紅椒點攢一下。味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。味精能恢復食物在調製過程中喪失的香味。味精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸是腦組織氧化代謝的氨基酸之一，對改進和維持丘腦的機能是十分重要的。正常人每日攝鈉1-2克便可滿足生理的需要（聯合國推薦每人每天攝入食鹽為8克以下，食鹽主要成分為氯化鈉），如過食則可造成體內水鈉瀦留，導致血管管腔變細，血管阻力加大，血容量增多，加重心、腎負擔，致使血壓升高。另外，味精中還含有少量氯化鈉。可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。促進新陳代謝其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。抗老化紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。

涼拌莧菜

為什麼不用香油而是用燒熱的油 熱油潑到蔥姜蒜等調料上面 會榨出調料的香味 個人覺得醋一定要吃的時候在放 久了色澤和口感會發生變化。切除根莖部分.莧菜放入開水中稍燙一下 （2分鐘）.準備一碗涼開水 將燙好的莧菜 放入碗中過濾一遍.捏干莧菜的水 放入鹽 蔥姜蒜 干辣椒 芝麻等調料。炒鍋中倒入食用油 燒至八成熱 潑到蔥姜蒜辣椒上 榨出香味.最後倒入醋 均勻攪拌 莧菜就完成了.簡單裝飾 美美的莧菜就OK了 。菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進小兒的生長發育，對骨折的癒合具有一定的食療價值。防止肌肉痙攣能維持正常的心肌活動促進凝血增加血紅蛋白並提高攜氧能力促進造血等功能。莧菜所含的鐵質、鈣質、蛋白質均非常豐富，俗語有說：「六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。」由此可見其營養價值之高。.莧菜葉里含有高濃度賴氨酸，可補充穀物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長發育具有良好的作用，尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質，又有幫助消化。

涼拌螞蚱菜

螞蚱菜焯水的時候，用手指掐一下螞蚱菜，可以輕易掐斷就可以撈出了。各種調味品可以按個人口味調配。螞蚱菜摘洗乾淨。.鍋里添水燒開，將螞蚱菜焯水至熟，九月份的螞蚱菜有點老，焯水的時候多煮一將焯水的螞蚱菜撈出，放入乾淨的容器里，再過一遍可以直接飲用的涼水。攥干螞蚱菜，放入乾淨的盤裡。.大蒜扒皮，放入蒜臼里，加一點五香粉和鹽用蒜錘搗成糜狀。.搗好的蒜糜用勺舀出來放入小碗里。.的碗里倒入醋+味達美醬油+香油並攪拌均勻。把攪拌均勻的蒜糜倒入圖4的螞蚱菜上面，攪拌均勻就可以吃了。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。減肥人士分享夏季減肥又養顏的養生涼拌菜,這樣吃讓你又瘦又美！你學會了沒？

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