枸杞的吃法不是泡水喝，怎樣吃才能更養生，營養師給你支個招

在生活中有不少人利用枸杞養生, 而其中最常見的方法就是用枸杞泡水喝。可是也有人說枸杞泡水並不能發揮其營養價值, 直接干嚼比泡水營養價值更好一點，也有人說泡酒好、燉湯好？那麼枸杞到底怎麼吃才能真正的發揮其中真正的營養價值呢？

在中國表現的人都不敢說自己沒有吃過枸杞這個小東西，過去看似是普通的紅色果實，其實枸杞具有多種保健作用。自古以來就是葯食兼用的佳品。枸杞味甘、質潤多液能夠潤肺止咳。

枸杞中含有非常豐富的碳水化合物、也含有維生素a、胡蘿蔔素，膳食纖維等多種對人體有益的營養物質，據調查了解，枸杞還具有緩解視疲勞、能夠促進肝功能，也能起到調節免疫功能，還有抗衰老的藥理作用。

在我們生活中，吃枸杞大部分都是用開水泡著吃，其實這樣並不能完全發揮枸杞的營養價值。因為我們在用開水泡枸杞的時候，它裡面多種維生素遇到高溫後被破壞，也會由於浸泡的時間過程，而導致藥效降低。

如果你是選擇在燉肉或熬粥的時候加入枸杞，建議可以在出鍋之後加入枸杞，避免高溫對枸杞營養物質的破壞，出鍋之後加入枸杞能使枸杞中的營養保留一大部分。

雖然枸杞是好東西，但每天不能吃太多，每天不夠吃的量也是有一定的。一般情況下成年人每天吃20克的枸杞已經算很多了。如果你本身是容易急躁或上火的人群就不適合多吃枸杞。用於枸杞屬於溫熱食物，它本身溫熱的效果就比較強大，如果你正處於感冒發燒，或者身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

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