輕鬆做屬於自己的口味的高蛋白減肥小甜品！

輕鬆做屬於自己的口味的高蛋白減肥小甜品！

五月已經過了一半，炎炎夏日已經到來！，身上的肉肉遮不住了，又不想去健身房被管，也不甘心肥肉橫飛，所以很多朋友制定起了減肥食譜來減肥!很多妹子一個月甚至兩個月的減肥計劃都是無疾而終，開啟了甜品增肥的道路。其實想吃甜品還想減肥的妹子可以跟著小編學學，輕鬆做屬於自己的口味的高蛋白減肥小甜品！讓你過足嘴癮的同時還不當誤減肥哦！心動的話就跟著小編一起來看看吧！

拿破崙蛋糕捲

千層派皮面糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮。將千層派皮用桿面棍桿平放入烤盤中，將派皮表面搓洞後，放入冰箱冷藏鬆弛１小時。蛋黃與糖攪拌至淡黃色，加入融化的奶油、牛奶、香草精拌勻。低筋麵粉與泡打粉過篩後加入，用打蛋器輕輕拌勻。在另一容器中，將蛋白打起泡後，分次加糖繼續打至偏乾性發泡。分次加入作法2的蛋黃面煳中拌合。烤盤鋪紙，將拌好的蛋糕面煳倒入並用軟刮板抹平，放入烤箱180℃/150℃烘烤約20-25分鐘，取出放涼備用。將鬆弛後的派皮取出，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘後取出，在表面均勻的撒上些許糖粉後，再繼續烘烤至表面糖粉融化，派皮呈現茶色即可，取出放涼。將蛋糕表面均勻抹上打發的鮮奶油，烤好的派皮裁成長條狀後放在蛋糕上，將蛋糕捲起即可。

麻糬

若包入花生糖粉，外裹一層花生粉，即為花生麻糬將糯米粉及玉米粉混合，加入2杯水調勻後，蓋上膠膜，用強微波加熱7分鐘，立刻取出，加入沙拉油與1大匙蛋白快速攪拌，將糯米粉、玉米粉、糖、沙拉油，放入電鍋內鍋，加入溫水(約60度)，攪拌成團，再放入電鍋蒸(外鍋放一杯水)，蒸熟後，用桿面棍搗成團。耐熱袋加入少許沙拉油，搓揉均勻後，放入蒸熟的糯米團，搓揉成光滑軟Q。以虎口捏出小圓球、壓扁成團片，包入花生餡(或芝麻餡)，再沾花生粉(或黃豆粉)。再放入耐高溫塑膠袋中，以手揉勻，即為麻糬。待完全涼透之後，再分成小塊，分別包入豆沙餡，外面裹上一層太白粉即為紅豆麻糬。

香草舒芙蕾

烤箱預熱至華氏375度（攝氏190度），烤架放最底格。放一小撮鹽在蛋白中，最好用那種鐵絲狀打蛋器的攪拌頭，用電動攪拌器中速打發至中性發泡，約3分鐘。加入塔塔粉，然後分次加入糖，繼續打發蛋白至硬性發泡，約5分鐘。先把1/3的蛋白泡拌入蛋黃糊中，拌勻後再拌入剩餘的蛋白泡，攪拌均勻後平均分入烤碗中，最後用一個小勺子順著碗邊刮一圈，約2.5厘米的深度，這一步主要是為了防止蛋白泡受熱後因被粘住而沒法向上竄。我在這兒註明的打發蛋白的時間僅供大家參考，因為各種因素的不同，比如攪拌器的速度、蛋白的溫度和濕度等等，實際所需的打發時間大家還是要根據自己的實際情況而定用烤盤紙在每個烤碗外圍一圈，高度要超過烤碗5厘米左右，用棉繩把烤盤紙固定住。把烤碗放入烤盤中，注入熱水至烤碗一半的高度，烤盤放入烤箱的最底格，用華氏375度（攝氏190度）拷5分鐘後，降溫至華氏350度（攝氏180度），繼續烤15分鐘左右，或直到頂端呈金色。取出，撒上糖粉，立即開吃！輕鬆做屬於自己的口味的高蛋白減肥小甜品！你學會了嗎？

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