山藥這樣吃無異於慢性自殺，你知道嗎？

山藥一種健康的食品，深受廣大養生愛好者的歡迎。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎等疾病，算是一種不可多得的食品，同時價格也不貴。另外它還有一個特別厲害的功效，那就是減肥健美，深受廣大愛美女性的喜歡。山藥如此一個健康的食品，但是還是要注意怎麼去吃，吃不對起不到養生作用，還無異於慢性自殺，這些是需要你知道的。

吃山藥的禁忌

生的山藥當中會含有一定量的毒素，生吃山藥的話容易引發中毒；另外山藥滋潤溫和，但含有雌性激素，食用過量會刺激荷爾蒙，女性會造成子宮內膜增生，出現生理期不順暢，痛經腹痛。山藥皮中所含的粘液里含有植物鹼，部分人接觸會引起山藥過敏而全身發癢，在處理時應當避免直接接觸。

吃山藥還要注意食材的搭配，不注意的話很容易出現消化不良甚至中毒的風險。山藥不能跟豬肝，黃瓜，南瓜，胡蘿蔔等食物食用，因為這些食物中含有維生素C分解酶，很容易破壞山藥中的維生素C等營養物質。山藥里的成分有收斂作用，所以患有感冒、大便燥結者以及腸胃積滯的患者，忌食用。

山藥如何吃更健康呢？

山藥雖然滋補的效果很好，但是食用一定要適量，一般每人一天吃上三四兩就可以了，因為山藥藕固澀的作用，吃多了不但會上火，甚至還會導致人們出現便秘的。吃山藥的時候可以煮著吃、涮著吃、炒著吃、炸著吃等，在去皮的時候要注意不要和皮膚接觸，以免導致身體瘙癢的癥狀出現。

這些人群是不適合食用山藥的

山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用，但是它同時也含有大量的澱粉物質，很容易引發血糖升高，所以患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥。對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都也不宜食用，因為山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙,如睾丸激素和雌性激素。

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