這種蔬菜在日本400元一斤，日本國內還不夠吃，只能瘋狂從中國進口

日本這個島國海洋資源是比較豐富的，但是當地種植業資源還是比較匱乏的。因為這樣日本當地的物價水平比較高，尤其是水果和蔬菜的價格就更加昂貴了。日本很多蔬菜水果都是在從別的國家進口的，在日本國內有一種蔬菜是當地人很都喜歡吃的，而這種蔬菜在當地市場上的價格是400元一斤呢。

小妖在說的這種蔬菜就是朋友們現在看到的這種，可能有的朋友並不知道這種是什麼蔬菜。小妖剛開始看到時還以為這是蘿蔔的根，但其實不是的。這種蔬菜就是山葵根，它就是做芥末的主食材了。日本人在吃壽司的時候會用到的一種調味料就是芥末，所以這種蔬菜就成為了當地搶手的一種蔬菜了。

據說日本最貴的芥末就是用這個山葵根研磨出來的，所以在日本種植山葵根的人又很少。日本人種植的山葵根根本不夠國內的一些商家的採購，所以就只能轉向其他有種植山葵根的國家。其實在中國就有很多地方是有種植山葵根的，但是在國內人們對這種蔬菜的吃法並不是很了解，所以吃的人也是很少。

後來有日本人來中國之後得知中國也有一些地區有種植這種蔬菜，於是很多日本商家都跑來中國採購這種山葵根了。但儘管是有了貨源，日本每年還是會出現供不應求的情況。在中國敢吃芥末，喜歡吃芥末的人是比較少的，在以前人們還不懂得這種吃法，後來是在日料中學習過來的。

現在很多朋友出去吃壽司的時候都會在一碟醬油裡面擠點芥末，敢吃辣一點的就在把芥末在醬油裡面弄散開來，不敢吃的朋友就直接不弄散蘸著吃。小妖說到這裡的時候，是不是有很多朋友才知道原來芥末這種調味料是用山葵根這種蔬菜做出來的呢？

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