吃什麼對眼睛好，老婆做的這4種有效保護視力的美食，我感覺眼前一片光明

隨著各種電子產品的流行普及，現代人用眼的時間也越來越長，眼睛難免乾澀、疲勞，久而久之視力還會下降。因為當人們注視電子屏幕時，眨眼次數會在無形中減少，進而減少了眼內淚液的分泌，同時眼球長時間暴露在空氣中，水分蒸發過快，眼睛就易乾澀不適，長此以往就容易造成乾眼症。

細心的老婆通過健康的飲食來保護全家人的視力。為我準備了4道護眼美食，這也是上班族和懶癌患者的福音。方法簡單，我感覺有手都會做。

1.菠菜

菠菜富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲。而β-胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A，預防乾眼病等症。

涼拌菠菜

主料：菠菜 輔料：蒸魚豉油、醋、蚝油、香油、芝麻（根據個人口味可放辣椒油）

做法：1.先用沸水汆燙菠菜，變色即可。撈出控干。2.切兩刀，這樣涼拌更入味。3.菠菜塞進小碗，再擠出水分，倒扣至盤中，同時調醬汁。將蚝油，蒸魚豉油，醋，香油攪拌均勻。4.將醬汁均勻的淋在菠菜上即可。

2.胡蘿蔔

胡蘿蔔中富含大量的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素在我們人體內可以轉化成為維生素A，所以胡蘿蔔又被稱為維生素A原。維生素A參與視網膜內視紫紅質的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退，嚴重時可能導致夜盲症。

胡蘿蔔土豆餅

主料：麵粉（適量）水 輔料：胡蘿蔔、土豆、玉米粒、鹽、蔥、植物油（也可以加入別的蔬菜比如洋蔥彩椒西葫蘆等等看個人口味沒有局限性）

做法：1.胡蘿蔔土豆切絲，2.混合蔬菜和鹽3.加適量的水和麵粉菜一起拌（麵粉掛在蔬菜上不掉就可以）3.熱油，熱鍋放適量的蔬菜麵糊，用筷子攤開 4.小火煎一面發黃，翻面再煎。麵糊變成透明的就OK了（可蘸番茄醬或者辣醬吃很美味開胃）

3.薺菜

薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效，其草酸含量較低，所以其中的鈣鐵等物質也更容易被人體吸收。薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，多吃薺菜能預防乾眼病，也可以減輕眼睛乾澀不適的癥狀。

薺菜拌香乾

主料：薺菜適量、香乾適量 輔料：香油、白糖、生抽、香醋、鹽（辣椒油根據個人口味）

做法：1.薺菜洗凈，沸水中焯水，撈出在涼開水中過涼2.薺菜切碎，香乾切成長條3.適量鹽、生抽、白糖、香醋和香油調成料汁4.料汁和薺菜香乾丁拌勻即可

4.玉米

玉米對眼睛很大的貢獻在於其含有葉黃素和玉米黃質，有非常強大的抗氧化作用，可以清除進入眼球內的有害光線，保護眼睛中叫做黃斑的感光區域。

奶香玉米汁

主料：玉米（最好的嫩玉米）、開水 輔料：純牛奶適量、糖適量（根據個人口味恆定）

做法：1.水果玉米煮熟，剝成玉米粒。 2.適量玉米粒放攪拌機內，放適量開水，加一點熱牛奶和糖粉。3.打成細膩稀玉米漿 4.過一下篩。用小勺攪拌著，加速下汁。

這些簡單的食材就能有效的保護眼睛，這幾道菜簡單易學，健康又美味。為了自己的健康不要偷懶動起手來開整吧！

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