自製版芝麻醬

芝麻醬的含鈣量很高，是推薦補鈣的首選。夏天到了，用芝麻醬涼拌菜，既簡單方便，又有營養，是帶寶寶，或者沒有時間做飯的上班族首選。

記得，坐月子時，老媽炒了很多芝麻，碾碎拌點鹽，沾饅頭或者放進粥里，既美味又健康，關鍵不容易便秘，裡面含有大量的油脂。

本來打算上周弄芝麻醬，無奈沒有時間撿芝麻，從老家帶來的芝麻，裡面的雜質很多，先用水漂洗，然後再撿雜質。

早晨很早起來就開始弄芝麻醬，再配上一碗麵條，絕配，合小傢伙的胃口。

1、平底鍋放入濕芝麻，小火慢慢炒，中間可以關一次火，等鍋稍微涼一點再繼續炒。

2、聽見啪啪的聲音，關火，倒在一個大的容器，散盡餘熱，要不停地攪拌，防止芝麻糊。

3、倒入榨汁機中，因為是干芝麻，一邊打一邊搖晃，打成粉末狀即可。

4、剩少許芝麻粉，加入涼白開繼續打，成糊狀即可。

雖然沒有購買的芝麻醬那麼細膩，但口感還是不錯。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！