大爺門口擺一個3米長的「大缸」做這小吃，1碗20元，每天限量2缸！

大家對特色小吃的印象是怎樣的呢，是不是一提到特色小吃大家馬上就來了食慾。反正一提到美食，我的食慾瞬間就會大增。今天我們要為大家介紹的就是一種特色的小吃，這種小吃的製作者是一位50歲的大爺，每天這位大爺大概會做2大缸的這種特色小吃，基本上1天的時間大爺就能夠將這些小吃售賣一空。大家聽了是不是感覺非常不可思議，那下面我就為大家介紹一下大爺賣的這種小吃吧。

其實我們一直說的這種小吃做起來非常的簡單，是將新鮮的牛奶加工製作而成的。奶泡，不知道大家有沒有吃過，相信有的朋友在喝咖啡的時候時常的會向裡面放上一些吧，但是直接吃奶泡，可能很少的朋友吃過。

大爺製作售賣的就是這種奶泡，製作的時候大爺會事先購買很多的新鮮牛奶，然後大爺會把所有的牛奶倒入一口3米長的缸中，我們這裡說到的缸是有要求的。首先要求的是乾淨，畢竟是用來做食物的，第二一點就是缸里不能有任何的水和油，如果有水或者有油的話會影響這個製作過程。

把牛奶全部倒入到大缸中之後，大爺會加入很多的白砂糖，然後我們就可以看到大爺拿來了一個很大個的打蛋器，之後打蛋器一直在大缸中攪拌，直至牛奶全部被打發之後才可以停下來。

在最初的時候我們可以看到大爺並沒有把大缸倒滿，這是因為我們將牛奶打發之後，牛奶的體積會變大，大概會變到之前體積的三倍以上。看到這裡，大家可能會好奇，簡簡單單的奶泡怎麼會賣的這麼火。當然沒這麼簡單，大爺並不是製作簡單而又單一的奶泡。根據客人的需求以及照顧客人的口味，大爺會製作出不同味道的奶泡。比如說大爺在製作的時候加入一些乾的果片，或者加入一些果醬、果粒之類的東西，這樣就改變了奶泡的口感和味道，所以大爺製作出來的奶泡才會這麼受歡迎。

當有顧客來購買奶泡的時候，大爺會拿出一個小碗，這種碗並不是我們印象中的紙碗，而是一個小瓦碗，然後大爺將奶泡盛入到碗中，之後會給顧客一個小木勺舀著吃。大爺每天限量買2缸奶泡，只是因為大爺年紀大了，做多了很吃力，所以只能限量了。1碗20元的價格大家覺得貴嗎？我覺得挺划算的，畢竟這是用牛奶做的美食。

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