現在越來越人開始注重養生了，養生的方式有很多種，尤其是飲食養生是很受關注的，以下這4種食物多吃有抗癌作用，但是千萬別吃錯，吃錯會有致癌的風險，很多人還不知道，快點看看你有沒有吃過，馬上告訴父母。

油炸洋蔥圈

洋蔥是一種超強的抗癌，殺菌食物，但是洋蔥適合涼調，千萬別爆炒和油炸洋蔥圈，這樣吃不僅不會抗癌，還有致癌的風險，因為洋蔥經過高溫油炸烹調，就可能導致梅納反應，產生丙烯醯胺，這是一種2A類致癌物，多吃會有致癌風險。

皮蛋

雞蛋營養價值，但是適合喝雞蛋湯，煮雞蛋，炒雞蛋等，但是千萬不要去吃皮蛋，雖然也是雞蛋，但是這樣吃會有致癌的可能，因為在製作過程中會加入強硬性溶液，蛋白質會變質，不容易被吸收，會導致腹脹，重金屬含鉛量較大，而且還會對神經系統和消化系統不利。

腌制白蘿蔔

很多農村人特別喜歡腌白蘿蔔吃，尤其是冬天，夏天還好吃的人比較少，冬天多腌白蘿蔔，一吃就是好幾個月，而且吃起來特別咸，大家都知道白蘿蔔是具有降三高，通便，抗癌的作用，但是吃腌制的白蘿蔔就會有致癌的風險，因為腌制白蘿蔔含有大量的亞硝酸鹽，這是一種超強的致癌物，而且含鈉量也很高，容易引起高血壓等，形成心血管相關疾病。

隔夜白菜

白菜是一年四季經常吃的蔬菜，營養價值較高，但是必須要吃好，常吃白菜可以減肥，通便，促進腸胃蠕動，降血壓，降血脂，降膽固醇，預防感冒，增強免疫力等，但是吃隔夜的白菜就會有致癌的風險，因為白菜本身就含有少量的亞硝酸鹽，如果隔夜吃會升高，這是一種一級致癌物要注意。

多吃這3樣水果最能防癌和增強免疫力

草莓

在所有水果中草莓防癌居首位，草莓具有超強的抗氧化劑，對細胞有保護作用，可以抑制癌細胞生長，從而達到防癌的效果，平常吃還能增強免疫力，預防感冒等。

葡萄皮

記住吃葡萄最抗癌是葡萄皮，因為葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的物質，這是物質抗癌效果是最強的，在美國特別受歡迎，所以吃葡萄千萬不要吐葡萄皮，當然葡萄皮中會含有農藥殘留，必須要清洗乾淨才可以吃。

獼猴桃

研究發現，獼猴桃其所含的物質有阻斷亞硝酸胺的合成的功效，它的抗癌作用有一定的廣譜性，所以吃完隔夜的蔬菜和腌菜一定多吃幾個獼猴桃可以起到殺菌解毒的效果。

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