海鮮配小酒，再加上清脆的藕片，上鍋一炒，鮮香無比

蓮藕和海鮮的完美搭配，蓮藕清脆、大蝦花蛤鮮美。

雙鮮藕片 | by 尖尖_實驗室

原料：

蓮藕1節、花蛤200克、大蝦6個、洋蔥半個、香蔥3根、薑絲3片、蒜瓣5瓣、生抽1勺、香醋1茶匙、白糖1茶匙、風味豆豉1勺、鹽適量

1. 蓮藕去皮切成薄片浸泡在水裡，洋蔥切成小塊。

2. 大蝦處理清洗乾淨，花蛤吐好泥沙洗凈。

3. 香蔥切成段，姜去皮切絲，蒜瓣拍散，風味豆豉備好。

4. 起鍋熱油，下入大蝦翻炒至變色。

5. 加入豆豉、薑絲、蒜瓣翻炒出香味。

6. 下藕片、生抽、香醋、白糖、少許清水，翻炒至5成熟。

7. 加入花蛤翻炒至開口。

8. 加入洋蔥、翻炒至食材斷生。

9. 最後加鹽和香蔥段翻炒均勻，關火即可。

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