不起眼的4道家常菜，味道卻是超級的好！

金針菇青椒肉絲：1.豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉，拌勻備用。2.青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕開，攔腰斬斷在中間位置切一刀。3.鍋中油熱之後倒入肉絲，迅速劃開，待肉絲變色之後出鍋備用。4.鍋再次燒熱加入少量食用油倒入金針菇翻炒半分鐘左右，加入青椒絲、姜和蒜，加入適量鹽，繼續翻炒半分鐘左右。5.最後倒入炒好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋。

培根娃娃菜：1.娃娃菜洗凈切塊，培根切長條2.熱鍋倒入少量食用油，油熱後放入培根炒兩分鐘左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，繼續翻炒，至娃娃菜熟，放入少量鹽，翻炒均勻即可出鍋

軟炸蘑菇：1.雞蛋液攪勻，然後添加土豆澱粉，再次攪打均勻2.平菇去掉根部，清洗之後，入開水中輕微焯一下3.撈出過涼，擠干水分，大塊的蘑菇手撕成小塊4.蘑菇入麵糊中攪拌均勻5.鍋內放植物油，燒熱，油熱後，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起後，把粘連在一起的分開6.中火炸至秒皮硬，撈起控油7.待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色後馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)後裝盤8.撒上椒鹽，趁熱食用

臘肉炒蘿蔔乾：1.鍋內熱水，放入臘肉、花椒、一部份蔥姜，料酒，煮至臘肉斷生，掏出晾涼後切片備用；2.蘿蔔乾改刀成小條，青紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切片；3.炒鍋內熱油，六成熱時，放入蔥姜蒜熗鍋，隨即下入剁椒炒香；4.放入蘿蔔乾煸至發乾後，依次放臘肉、青紅椒，等青紅椒斷生後即可起鍋

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