這是喝懂白茶最大的障礙！

我經常跟朋友說，喝茶是一件可以吃老本的事情。

有經驗的茶客，腦袋裡都有一個龐大的資料庫。每次喝到一種新的味道，不論好壞，或者問道一種香氣，都會產生具體的聯想加以形容，然後記載腦袋裡。等下次再遇到的時候，會迅速進行識別。

那麼對於剛剛上路的人來講，達到資深水平的路途上最大的障礙是什麼呢？我認為是：不懂裝懂，人云亦云。這種事情屢見不鮮，敲好昨天聽到了一個茶友親身經歷的故事。出於保密的考慮，具體圖片我就不上傳了，用其他圖片代替。

故事是這樣的：幾個茶友聚在一起喝茶，其中一人拿出兩款老壽眉緊壓餅，年份分別是2011年和2013年的。幾道茶喝下來，提供茶葉的朋友開始誇獎這兩款茶的味道如何如何好了，其他人也跟著附和，紛紛表示他們也是這麼喜歡。而我們的這位茶友，選擇了沉默。

事後，她發信息給我，明確表示這兩款茶非常一般，尤其是2011年的那款，湯薄味寡，實在想不通為什麼大家都在讚美，而且口徑一致。我的回答是：這就是最大的問題，不懂裝懂，人云亦云。對於這種類型的茶客來說，當別人品出來一種感覺的時候，如果自己沒有感應，會是件丟人的事情。

而這恰恰是大錯特錯的。每個人味蕾的敏感度、具象化的聯想是不同的，即便是某種味道別人喝到了，而自己沒喝到，也絕對不是什麼丟人的事情，這再正常不過了。一旦放下了自己的真實體驗，選擇去附和他人，就意味著失去了一次接近真實的機會。長此以往，喝茶的功夫非但不會進步，反而會迷失自己。

真正資深的茶友，做法恰恰是的。他們是在不斷的體驗、懷疑、求證、再體驗當中成長起來的。他們的數據里，每一條數據都是自己的真實體驗，是永遠不會丟失的。所以，我們建議剛剛接觸白茶的朋友，真實的對待自己的體驗。文末，我們附上兩篇之前寫過的文章，供大家參考。

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