新品秀：Vitamix 維他密斯 E320/S55 多功能高速料理機

Vitamix 維他密斯是來自美國的高速料理機廠商，創立已有接近百年歷史，旗下料理機功能強大、性能耐用可靠，商用產品在包括星巴克、哈根達斯以及眾多米其林餐廳都有所採用，同時品牌提出了「Whole food（全食物）」概念，旨在利用高性能的攪拌技術，幫助用戶獲得食材中的完整營養，讓它在家用市場也廣受歡迎，本期就為大家帶來了定位家用級的新款料理機——E320和定位輕量便攜的——S55。

E320的官方定位是旗艦PRO750的精簡版，除了沒有程序設定外，其它幾乎沒有區別，強大的性能和更低的售價，讓它成了高性價比之選；而S55是目前國行在售的S系列最高型號，定位輕量便攜，配備了2個容量不同的攪拌杯，適用於各種不同的場景，並且帶有程序設定功能，讓小白新手也能輕鬆操作。

下面小編就來與各位值友體驗下這兩款多功能高速料理機。

Vitamix 維他密斯 E320 多功能高速料理機

E320從體型上明顯S55大出一圈，配備了更強勁的電機以及更大的攪拌杯，而外觀上幾乎和PRO750沒有區別；

機身採用了經典的四方造型，微微傾斜的操作面板符合人體工學，頂部的四隻橡膠柱可以將杯體牢牢穩固住；

相比旗艦級的PRO750，E320簡配了預設程序檔，而10檔無極變速和脈衝點打功能完全可以滿足日常使用；

通過機身背後的銘牌我們可以看到E320在美國製造，適應電壓為220V-240V，輸出功率為1000W-1200W，為馬達提供了高至2.2匹的峰值馬力；

機身底部貼心的設置了電纜收納槽和擋板，國標三腳插頭使用方便，四角採用了厚實的橡膠腳墊，減震效果明顯，實際運行中也非常穩定，沒有出現位移情況；

和其它Vitamix料理機一樣，E320在機身底部前、左、右三個方向設置了通風口，方便電機散熱，在小編短暫體驗的過程中外殼並沒有出現發熱的情況，可見通風口提供了優秀的散熱效果；

E320採用了與PRO750相同的攪拌杯，容量2L，可滿足2-7人的分量，矮杯形狀，方便收納進櫥櫃，採用Tritan材質製造，安全無毒，並且杯體加厚，官方宣稱可達到飛機舷窗的硬度；

Vitamix全系列杯蓋均採用了Synprene熱塑性聚酯（TPES），觸感柔軟溫和，擁有優秀的彈性和抗衝擊性，同時耐油、耐老化，蓋在杯體上嚴絲合縫，不會有液體濺出，同時由於其柔軟的特性，不會像其它榨汁機杯蓋那樣難以拆卸；

刀片採用了碳鋼材質，由激光切割而成，雖然是鈍角切面，通過強大的電機配合可以比銳角刀片粉碎程度更高，同時在壽命、硬度、韌度方面遠高於銳角刀片，四方形的杯身和四條擾流筋造就了Vitamix的「四維擾流技術」，使得攪拌效果更加均勻細膩。

我們知道大功率的電機帶來的是更高的噪音，對此小編進行了簡單的測試，在約50dB環境音下，1檔空載噪音為62dB，10檔空載噪音為80分貝，低檔運轉時比較安靜，高檔時和吸塵器運轉音量差不多；

為了測試攪拌能力，小編採用了纖維較多的菠蘿和有細小種子的火龍果，通過10檔30秒的高速攪拌，可以看到菠蘿的纖維被打的比較細膩，口感上幾乎沒有殘渣，從碗中的殘留也可以看出粉碎程度十分徹底；

由於火龍果質地較軟，在攪拌過程中需要加少量的水，同樣經過10檔30秒的高速攪拌，可以看到原本已經比較小的火龍果籽粉碎的更加細密，喝進嘴裡沒有顆粒感；

Vitamix 維他密斯 S55 多功能高速料理機

S55機身小巧緊湊，適合空間緊張的家庭，配備1.2L攪拌杯和0.8L隨身杯，同樣採用Tritan材質，對於喜愛隨身攜帶自製飲品的人群十分方便；

從銘牌上可以看出S55為馬來西亞生產，最大輸出功率950W，雖然不及E320的1200W，但是電機也可提供高達2匹的峰值馬力，完全可以滿足家庭使用；

S55採用了單轉盤式操作面板，右側可選10檔無級變速，右側則對應凍飲、蘸醬、強勁攪拌及果蔬汁菜單，這些程序會讓機器會自動選擇合適的馬力及時長，只需旋到對應圖標處按下旋鈕即可，讓業餘廚師們也能得心應手；

可能是由於機身比較小巧，S55的電線無法收納，只能裸露在外，顯得不太方便；

S55的主杯容量為1.2L，可滿足2-4人的食材份量，加厚的Tritan材質；杯身底部設計有防呆口，如沒有正確安裝，機器將無法啟動，保證了使用者的安全；

S55採用了分離式刀座，旋轉式的安裝方法可以簡單的在兩個杯體之間切換，紅色的橡膠圈有效防止液體漏出；

額外配備的隨身杯容量為800ml，採用了雙層設計，具有一定的保冷保溫效果，同樣配有紅色的防漏密封圈，杯蓋外置有掛環，方便手拎或者掛在背包上；

以上就是本期全部內容，感謝大家的觀看，我們下期再見。

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