很多人喜歡的這種下飯菜，在家也能做，補血，養血，還能養腸胃！

蘿蔔是大家比較熟悉的一種下飯菜，很多人為了口味，還會自己在家腌制，其實蘿蔔乾不僅能補血，養血，還能養腸胃！

蘿蔔乾的功效與作用：補血養血、調理腸胃、防癌抗癌、開胃消食、降血脂、降血壓、清熱、止咳。

蘿蔔乾製作也很簡單：1、青蘿蔔、胡蘿蔔切條，用鹽腌制半天;2、放在太陽下晾曬一天;3、在曬好的蘿蔔乾中添加辣椒粉和五香面反覆揉搓至蘿蔔乾變軟;

4、用保鮮膜封好，放在室溫下腌制半個月;5、吃時淋上香醋浸泡，滴上香油即可。若表面發現白色的斑點，就立即停止食用，說明蘿蔔乾已經變質了！

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