德國奶粉在中國賣高價，鮮奶卻比水還便宜！

在畜牧業發達的歐洲，牛奶是人們最最日常的飲料。據統計，德國人每日牛奶消耗總量約為1200萬升。德國的牛奶產業也極為發達、高產，源源不斷的原奶被製成鮮奶、奶粉、乳脂、奶油、酸奶和乳酪等，不僅滿足本國需求，還大量銷往歐盟各國。德國早已成為奶製品的凈出口國。

而在中國，各類國產「毒奶粉」被接二連三地曝光，國人逐漸對國產牛奶徹底失去信心。商家代購們抓住這一商機，爭相擔起「德國奶粉搬運工」這一重任。放眼現在的奶粉代購市場，不僅真假難辨，價格更是參差不齊。即便德國奶粉在中國的價格比原價翻了幾倍，但是寶媽們為了孩子的健康，也只能咬咬牙一箱接著一箱買，掃空德國超市的奶粉貨架。

而就在奶粉「日常」告罄，甚至限量出售的時候，德國超市的鮮奶卻賣得比礦泉水都便宜，而且還在繼續降價。

隨著經濟的發展，人們的消費力不斷提高，各類商品價格都在不斷攀升。只有牛奶的價格在逐年遞減。據相關數據顯示，1982年每升牛奶的平均售價為65歐分，每公斤土豆售價為25歐分，在土豆價格已漲至每公斤2歐元的今天，每升牛奶平均售價卻仍然不到70歐分。

德國廉價超市Aldi Süd從上周四開始再次全面下調牛奶價格。據悉，部分全脂鮮奶每升價格下調9歐分，降至69歐分每升，摺合人民幣不到6塊錢。Aldi自有品牌脫脂牛奶的價格從每升68歐分降至61歐分，摺合人民幣不到5塊錢。在此次調價中，全脂牛奶的價格平均下降了11.%，而低脂牛奶的價格也下降了10.3%。

德國乳製品行業協會代表Bj?rn B?rgermann稱，牛奶價格的大幅度下跌主要是由於牛奶產量增加，產出過剩所致。

全球不同地區的牛奶產量高低不齊。愛爾蘭和紐西蘭近期的牛奶產量明顯低於去年同期的水平，但美國的牛奶產量較去年則顯著增長。同樣是高產，為何牛奶偏偏在德國被如此賤賣呢？

德國奶製品行業協會發言人Hans Foldenauer指出，德國同一地區的牛奶的產量過高導致各個牛奶加工廠在與銷售商進行合作談判時，惡性競爭，相互壓價。因此，牛奶加工廠無法為奶農提供一個合理的收購價格。處於該產業鏈最低端的奶農成為了其中最大的利益犧牲者。

另外，德國人口老齡化加劇也在一定程度上降低了牛奶的需求量。供過於求迫使德國牛奶被賤價處理。

據悉，每年的5月1日是牛奶加工廠與銷售商簽訂下半年供貨合同的合同締結日，他們會在這一天商定牛奶以及一系列奶製品的供貨價格。

此次除了Alidi外，其他連鎖超市並未對奶製品做出任何價格調整。但Aldi的牛奶一降價，保不齊其他連鎖超市也會跟著降。

與此同時，同為奶製品的黃油卻與牛奶有著截然不同的命運。從周四開始，黃油將變得更貴，這已經不是第一次黃油價格上漲了。Aldi Süd超市計劃將黃油價格上調20歐分，每塊250克的黃油將漲至1.79歐元，整整上漲了約12.6％。

相關專業人士解釋道，黃油價格飈高是由於製作黃油需要大量的乳脂。「今年年初出產的原奶中，脂肪含量較低。而同時期出產的乳酪在製造過程中也需要大量脂乳。再加上現在蘆筍正當季，黃油的消耗也大量增加。」德國奶製品行業協會代表B?rgermann說。

去年年底，黃油價格一度上漲至數十年來的最高水平。去年9月份，一塊250克包裝的黃油價格一度賣到1.99歐元。雖然黃油價格有所上升，但就目前市場情況來看。黃油的價格和需求已基本恢復到正常水平。

（文章來自意燴的小夥伴「道德經GermanReport」，轉載請註明。）

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