一把綠豆，一把紅豆，教你在家自製涼糕，滑嫩Q彈特爽口

夏天氣溫升高，如何降溫解暑是一個讓人頭疼的事情。許多人選擇了吃冰淇淋，特別是小孩子對冰淇淋簡直是情有獨鍾，但是冰淇淋中的糖含量非常多，意味著熱量也很高，當你吃完後，過不了多久，那種燥熱的感覺會更加明顯。這是因為人體吸收了大量的熱量以後，身體的發熱也會增加。而且溫度極低的冰淇淋讓腸胃處於驟冷驟熱的狀態下，非常容易導致腸胃問題。今天就教大家自製綠豆涼糕，綠豆是有名的解暑神器，做出來的涼糕Q彈爽口，既能讓你感覺清涼，又不會傷胃，還能順帶著降火解毒。而且它的口感非常適合小孩子，我兒子吃了以後，連冰淇淋都不要了，天天鬧著要吃涼糕~

綠豆涼糕

配料:

脫皮綠豆200g、紅豆100g、吉利丁粉10g、綿白糖170g、陳皮2片、純凈水400g

烹飪步驟:

1.準備脫皮綠豆200g

2.洗凈綠豆

3.準備紅豆100g

4.洗凈紅豆

5.紅豆泡6小時、綠豆泡2小時

6.綠豆用蒸鍋蒸熟。

7.可以碾碎就可以了

8.加入400g水和綠豆一起攪拌

9.要攪拌到成泥的狀態

10.紅豆陳皮用水煮

11.煮熟爛之後過濾網過濾

12.要達到這樣細才可以

13.綠豆泥、吉利丁粉、白糖一起小火煮，攪拌均勻。煮到起小氣泡就可以了。

14.倒入磨具內，先加一半，然後加入紅豆餡兒，再用綠豆泥蓋住全部。

15.包上保鮮膜放入冰箱，冷藏2小時以上。

16.成品切開就是這樣。

17.非常綿密，綠豆不甜，紅豆甜。這樣的搭配口感很好。

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