你應該知道的秘密——榴槤的「另類「吃法
榴槤有」熱帶水果之王」的美稱，它是一種很神奇的水果，愛它的人愛得徹底，恨它的人恨得捂鼻，我呢屬於前者，哈哈~~所以總想把榴槤的「另類「吃法與功效都把它研究到極致。
很多喜歡吃榴槤的寶寶們，都是把榴槤剝開後吃果肉完就直接扔掉了，需不知榴槤果核可以拿來煲湯喝，可跟雞肉或排骨一起煲湯的喲！在這裡我著重分享的是跟雞肉一起煲湯——《榴槤果核煲雞湯》。
製作所需的食材有（如下）：
雞肉半隻、榴槤果核適量、紅棗6個、枸杞適量、姜、食鹽適量
製作步驟
第一步：雞肉洗乾淨、姜切成小片，紅棗、枸杞洗凈一起裝碟備用如下圖
第二步：榴槤剝開，把果肉與果籽分離，取要果核白瓤部分一起裝碟備用，如下圖
第三步：雞肉飛水，作用是袪腥血味
第四步：把飛水後的雞肉與剛才備用好的榴槤果核、紅棗以及薑片一起放入鍋中，加入適量鹽一起煲更入味，如下圖
第五步：待湯快要煲好時，揭蓋加入枸杞，再煲5分鐘左右即可。
第六步：鮮美清潤的靚湯就做好啦~~盛碗即可享用這美達達的靚湯
想吃嗎？親們也可在家按照上面的步驟嘗試的去做的哦~~
《榴槤果核煲雞湯》的特點：鮮美清潤、清補靚湯
榴槤的功效
1.滋陰壯陽
榴槤的營養價值很高，果肉中含澱粉11%、糖分13%、蛋白質3%，還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等。具有健脾補氣、補腎壯陽、溫暖身體、滋陰壯陽的功效。身體虛弱的朋友可以食用榴槤補充需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。特別是病後及婦女產後可用之來補養身體的上等佳品。
2.增強免疫力
榴槤果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。谷氨酸參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴槤果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
3.開胃促食慾
榴槤的特殊味道自來便是受到不少的爭議，也正是因這種馥郁的特殊氣味造就了榴槤的一大功效——開胃、促進食慾。
4.防癌抗癌
榴槤果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發育；增加對傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
Ps
榴槤籽有藥用價值和食用價值，吃起來還有些板栗的味道。可用榴槤籽與瘦肉、桂圓在鍋中用熱水煮，既可以很好的溫補腎又可以健脾，一舉兩得。
相對於榴槤果肉而言，榴槤籽則更顯溫和。在太陽下曬後的榴槤籽煮湯有非常好的補腎健胃的功能。
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