如何沏好一杯茶，泡綠茶的正確方式與技巧

自古綠茶是「仙品」，神仙享用的飲品。凡是和神仙有關的現象，都和綠茶有直接關係。譬如外形飄逸、神清氣爽、天地同壽。所有的健康長壽的原因，就是常年喝綠茶。這一點在道教文化里可以找到充足的論據。

綠茶最嬌貴，贏嫩，清香脫俗，茶文化的起源。及至到了日本對茶道的發揚光大，仍是綠茶為主。所以，綠茶的泡與喝，極是講究，哪怕一大把夏茶粗葉，大茶缸子里一泡，一樣能透出清秀的雅韻。

綠茶日常飲法沒那麼講究。但有三個基本要求：水。原則上當地水泡當地茶，指的是沒污染的地上河水、湖水、山泉水。真要沒有，反滲透膜過濾的水也行；茶葉。不論質量優劣，必須新鮮，不能受潮發霉跑味；水溫。必須低於85攝氏度。

泡綠茶，最簡單、方便、不會出錯的方法：

選對茶具。泡綠茶最合適的杯，只有三種，玻璃杯、骨瓷杯和紫砂杯；

適溫下茶。開水倒進茶杯，待到熱氣下去，手觸杯壁還有些燙時，再把茶葉放進去。這樣就確保嫩葉不被燙熟；

適時續茶。一杯茶，每喝到三分之一時，就要續水，不可以一次喝完再倒水。

沖泡技巧而言，通過多次嘗試，適當掌控綠茶滋味變化，一般以快速出湯為準，不要過長時間坐杯。且綠茶一般不洗茶（茶品可靠前提下），直接可沖飲。推薦一款夏季火熱冷飲鹿角巷奶茶，適合創業者加萌。

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