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普洱茶無味之味是什麼味,它真是普洱茶的最高境界?

喝普洱茶的茶客對於這四個字應該不陌生,很多的品茗高手都公認「無味之味」,是普洱茶的極品。但我個人認為,這真的有點像皇帝的新衣了。最早出現這個詞,應該是故宮的貢茶,有些人品嘗到了所以給出這個評語,可是當你轉念一想,好像這些又經不起推敲,「無味之味」一定是與貯放陳放以及年份有關,一百多兩百多陳期的金瓜貢茶,出現「無味之味」就是普洱茶的最高境界?

喝茶

一些上百年的陳年普洱原本是圓餅型茶,由於年代久遠,鬆開成散茶,泡出來有茶香,水化生津但是卻淡而無味,真正是「湯有色,而無味」。這種茶有沒有品飲價值我們暫且不論,既然是年代久遠,那麼普洱茶的貯藏環境是否達標呢?當普洱茶而禪意,以及一些文化沾邊,所有外在條件都不用考慮了嗎?

喝茶

在《普洱茶綜合標準》中,其中有關於貯藏的標準,產品應該貯藏在清潔、通風、避光、乾燥、無異味的庫房內,倉庫周圍應無異味氣體污染。另外原料、輔料、半成品、成品應該分開放置,不得混放;禁止與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯混放,符合這些標準之後,普洱茶才適宜長期保存。

喝茶

可是我們回過來想想,故宮對普洱茶的保存合格嗎?故宮的一些偏僻院落,乾燥、無異味它真的可以達到?不管什麼房子,能夠歷經百年還沒有異味,那大概也不是房子了吧。既然連貯藏條件都存在疑問,那「無味之味」意義又在那裡呢?

喝茶

喝到有問題的茶,然後把其當成是普洱茶的極品,大概是看在年份上吧。「無味之味」的茶,看來普通人是沒法品嘗和感受了。只是我覺得比起喝這些茶,健康好像更加重要一點,對自己的身體負責,是不是比去體驗最高境界要明智呢?留給大家去選擇。

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