吃味精對人有危害嗎 關於炒菜放味精注意事項

我們炒菜放味精是能使菜更加的入味好吃.但是有的菜不能放味精的哦

1.炒肉 不能放味精

肉類中含有谷氨酸.肉類加熱後自然就會產生味精的成分了

2.放醋的才不能放

因為味精在酸性的環境中不能充分的溶解.放了味精鮮味效果會更差

3.調餡料不能放

因為味精加入餡料後再加熱後味精就會產生變形不但沒有鮮味還產生了有毒的焦谷納

4.甜類食物不放

甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會抑制甜鮮的本味，併產生一股異味

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