誰才是真正的鰻魚嘞？

最新 05-15

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今天，我看到了一家名叫「鰻魚寶貝」的飯店，招牌菜就是美味的鰻魚飯。鰻魚飯？不會是極危的日本鰻鱺吧？日本鰻鱺已經實現了人工養殖，但是養殖用的幼魚還需要野外捕撈。進去一瞅，才知道他們家的鰻魚飯都是用星康吉鰻做的。

上面圖片里的就是星康吉鰻（Astroconger Myriaster；屬於鰻鱺目康吉鰻科康吉鰻屬）了。一般人都很難辨別星康吉鰻和日本鰻鱺（Anguilla japonica；屬於鰻鱺目鰻鱺科鰻鱺屬），其實看嘴巴就好啦：星康吉鰻是「天包地」嘴型，而日本鰻鱺的是「地包天」。星康吉鰻是無危物種，產量非常高，是我國國內鰻魚飯的主要原料。

鰻鱺一直是我妹妹樂樂最喜歡的動物之一。它們「追尋古老的記憶」為了愛不遠萬里洄遊產卵，哪怕付出自己的生命。這恐怕是最讓文青們唏噓讚美的地方了。在我國古代，它們被認為是吸食腐肉的動物，所以少有人食用。而現在某些種類卻被吃成了極危物種。

這次經歷讓我想到了一群怪咖：雖然它們長的像鰻魚（鰻鱺目的成員往往被俗稱為鰻魚），甚至有的名字中也帶著「鰻」字，但確實跟鰻魚八竿子打不著。然而還有些雖然身為鰻魚，名字里卻沒有「鰻」這個字。下面，我們就來聊聊相關的一些生物！

黃鱔

黃鱔（Monopterus albus；屬於合鰓魚目合鰓魚科黃鱔屬）在英語中被叫作「Asian Swamp Eel」，很容易被人當成一種鰻魚。然而它和鰻魚甚至都不屬於同一個總目。黃鱔沒有胸鰭，兩個鰓已經合二為一，在頭部底下形成了一個V形合鰓。它們雖然都可以到陸地上短暫活動。但黃鱔的咽可以幫助他們呼吸空氣，而鰻鱺只能用皮膚輔助呼吸。

刺鰍

刺鰍（Mastacembelidae；合鰓目刺鰍科）在英文中被叫作「Spiny Eel」。它們跟黃鱔同屬於合鰓魚目，且跟黃鱔一樣，生活在小河溝溝里。然而它們比黃鱔兇猛多了，背上還帶刺，是一類適合做寵物的魚。

裸胸鱔

裸胸鱔（Gymnothorax；鰻鱺目海鱔科裸胸鱔屬）所屬的海鱔科的成員的英文名叫「Moray Eel」。裸胸鱔是海洋中兇猛的捕食者。它們有兩張嘴一一咽喉中還有另一對由鰓弓發育而來的咽頜，可以直接將面前的小魚一口拖入腹中。一些種類的唾液和皮膚甚至還帶有毒性。

黑身管鼻鯙

黑身管鼻鯙（Rhinomuraena quaesita；屬於鰻鱺目海鱔科管鼻鯙屬）的英文名是「Ribbon Eel」。這是一種奇怪的生物：幼魚沒有性別，其全體呈黑色，所以也被人稱為黑身管鼻鯙。大約長到50 cm長的時候。它們會轉為雄性，且變成藍色。長到約90 cm的時候，它們會變成雌性，整個身體就會變成黃色。而黃體管鼻鯙非常罕見。它最大的特色是它外鼻孔上兩個像喇叭一樣的皮瓣。十分可愛。這個結構與它敏銳的嗅覺有關，可以擴大嗅覺範圍。