適合夏天燃脂又刮油的幾道菜，每天吃都不會覺得膩！

木須肉，做法：1、胡蘿蔔切片，和木耳過開水焯一下，黃瓜切片2、豬肉切片放料酒、澱粉、鹽、胡椒粉腌制10分鐘3、雞蛋放鹽打散，鍋里放油燒熱倒入雞蛋炒成餅狀盛出4、鍋里放油炒肉至發白盛出備用5、鍋里再次放油燒熱，放蔥姜蒜煸香，放黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳大火炒熟6、放肉和雞蛋醬油再次炒2分鐘，放鹽、雞精炒勻出鍋即可。

鮑魚黃瓜，做法：1、鮑魚洗凈後放入加好料酒的沸水中略燙至兩分熟撈出瀝干水份2、黃瓜洗凈後切塊3、蔥、蒜切末，鍋中放油，五成熱時下入蔥蒜、豆豉炒香4、放入鮑魚片大火煸炒至斷生後烹料酒和黃瓜塊大火炒熟後入鹽、雞精調味，再放澱粉勾芡即可。

涼拌菜，做法：1、金針菇洗凈，胡蘿蔔切絲，青菜洗凈備用2、紅辣椒洗凈切碎，大蒜切碎3、鍋中倒入清水煮沸，一次放入金針菇、胡蘿蔔和青菜過水撈出瀝干水份4、將它們放入大碗中，放入紅辣椒、大蒜、醋、鹽和雞精調味即可。

清炒苦瓜，做法：1、苦瓜清洗乾淨剖開，把瓤乾淨切成苦瓜絲，加少許鹽腌5分鐘左右2、再用清水沖洗乾淨，鍋內放油，油熱後下入蒜末炒香3、下入苦瓜絲翻炒，加入適量生抽、鹽、花椒翻炒均勻，再放入剩下的蒜末和少許香菜翻炒一下即可。

蔬菜沙拉，做法：1、將生菜、圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒洗凈切好的材料混拌勻，放在盤子中備用2、把色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜倒入攪拌均勻，淋在蔬菜上3、淋上沙拉醬即可。

清炒藕片，做法：1、藕去皮洗凈切片2、紅椒切小塊，蔥切蔥花3、再將切好的藕放入水中，洗去表面的澱粉，撈出瀝水4、鍋中放適量油，大火快炒至藕變色，放入紅椒，加適量鹽快炒入味，撒少許蔥花即可。

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