這道菜的鮮美和毒性成正比，為了美食你敢賭上性命嗎？反正我不敢！

河豚,又叫氣泡魚,它的毒性相當於劇毒藥品氰化鈉的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死命。但河豚的肌肉中並不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝臟,其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚。

河豚刺身 河豚的最具挑戰性的吃法是中式「刺身」。胖乎乎圓滾滾的幾條河豚轉被拎進廚房,不過十來分鐘功夫,幾盤魚生就上了桌。

白汁河豚湯汁濃郁香氣四溢白汁河豚 講究湯汁濃郁,白皙如乳,精要之處就在於「清淡」二字。用純凈水和恰當的火候讓河豚自身的品質自然釋放,這才是保持原汁原味的烹制方法。

紅燒河豚 鮮美異常嫩滑無比,真是不負「食得一口河豚肉,從此不聞天下魚」的說法。

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