不吃香菜的人虧大了，原來香菜功效這麼豐富，而且香菜花超美

香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，但是很多人都不愛吃它，甚至是完全不能忍受。

據小編統計，我的粉絲裡面至少有三分之一不愛吃香菜，除了味道意外很多女生怕吃香菜容易晒黑。

今天小編重點介紹一下香菜，它狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料佳品。

而且香菜還是一味中藥良藥。香菜的藥用價值：既可發汗透疹，又可開胃消郁，還可驅風解毒香菜的營養價值，現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮髮油和揮發性香味物質。所以很多人都不能忍受香菜揮發出來的味道，殊不知那可是能治病的。

香菜養分豐厚，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐厚的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿意人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。小編有道擅長下酒菜，就是徹底用香菜做的，名字叫群雄薈萃。

這道菜就是群英薈萃，主要用香菜和豆腐皮，涼拌的做法，配上水蘿蔔絲味道很美，超下飯的。

更厲害的是香菜會開會，而且超級美。只不過開花的香菜就老了，味道很差失去了食材的作用。所以一般香菜花很少有人見過。

下面介紹一下香菜適用人群，一般人群均可食用。

1、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者特別合適。2、香菜可促進精子生機，進步生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激起性慾，進步性能力。3、香菜有損人精力、對眼晦氣的缺陷，故不可多食、久食。4、香菜性溫，凡氣虛、陰虛火旺、服用補藥者不宜食用香菜；患口臭、狐臭、齲齒、風火牙痛以及口舌生瘡者忌食香菜，否則會火上澆油，加劇原有不適癥狀；別的，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者也不宜食用。

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