夏天吃這個菜，不僅能清熱解毒，還能抗癌防癌，老人小孩都愛吃

芹菜作為最大眾化的蔬菜之一，不僅在於其親民的價格更在於它百搭的屬性，不管是素菜肉菜或是包餃子、煲湯，甚至鮮榨果汁里都會出現它的身影。

芹菜內含有豐富的蓋、鐵、磷、胡蘿蔔素和各類維生素，即使食材也是藥材。中醫認為芹菜性涼，有清熱解毒、利尿、減脂和降壓等效果。也可作為治療高血壓、高血脂、肺結核、小兒麻疹的輔葯。

芹菜非常適合夏天使用，可以應對夏季各種常見的困擾。夏季空氣乾燥，常會讓人感覺口感舌燥、身體不適、暴躁易怒等情況，而芹菜就有清熱解毒和鎮靜安神的作用。

而且夏季食物細菌滋生較快，食用芹菜可以一直腸道內的細菌生長，加速腸道活動，減少致癌物和腸道解除時間來預防癌症。

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