高血壓到底能不能吃雞蛋？

雞蛋，對於高血壓是完全可以吃的，營養豐富，特別是蛋白質、礦物質鐵、磷脂等物質，而且易於吸收。

一般高血壓患者可以吃雞蛋的，人體中膽固醇大部分是體內合成，食物一般影響體內膽固醇含量的30%。從雞蛋的膽固醇含量看，每百克雞蛋含膽固醇680毫克，1隻50克雞蛋含膽固醇340毫克。按吸收率為50%-70%計算，只有170-238毫克進入血液。人體血中膽固醇的正常值是每百毫升含110-230毫克，對高血壓病者最好控制在300毫克以下。一個50公斤體重的人約有2500毫升血漿，那麼，吃1隻雞蛋可使每100毫升血膽固醇增加7-9毫克，對血中膽固醇含量影響並不大。而且，雞蛋的營養價值較高，其中所含的卵磷脂還有促使膽固醇脂化，促進其排出的作用。因此，沒有必要把雞蛋排斥在餐桌之外。每天吃一兩個是無妨的。

除此之外，對於雞蛋來說，可以說是人體不可缺少的一種食物，其蛋白質含量充足且質量優越，被譽為完全蛋白質，人體吸收率非常高，無論是正常人還是高血壓、高血脂人群都建議你每天都要吃，當然對於不同人群要注意控制「量」的攝入。

雞蛋，建議高血壓人群每日可以食用1~2個，給身體補充營養的同時，還可以增強抵抗力，對於疾病本身還有很好的積極作用。

還有一件事情需要大家注意，雞蛋，你可以選擇食用。雞蛋包括兩個部分，一個是蛋白，一個是蛋黃。蛋黃裡面是膽固醇的含量特別高，蛋白是人體非常好的優質蛋白的攝取來源，因此對於高血壓的患者來講是可以吃雞蛋的，但是吃是有選擇性的吃，建議每天要保證蛋白的攝入量，對於蛋黃是要進行適當的控制，一般現在推薦一周可以吃2-3個蛋黃，尤其盡量避免吃油煎的荷包蛋，因為熱量非常的高。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！