中國航母食譜終於曝光！做夢也想不到，解放軍能這樣吃飯！

在航母出海期間，每天有數千名水兵、軍官和飛行員在一個300米長的鐵盒子里，除了航海部門、航空部門和艦載機聯隊的艦員，可以在甲板上工作，「享受」烈日與海風之外，大部分艦員，都位於甲板之下的各個半自動戰位，堅守職責。上崗下崗，睡覺吃飯，可能會連續幾天不見陽光、海洋，生活其實是很苦悶的。

所以，美食成了唯一的消遣。伙食保障極為重要。尤其對於平均年齡20多歲的航母艦員，提供豐富的主食、肉類、蛋類、蔬菜、飲品等等食物，能維持士氣，保證繁忙的任務順利進行。所以，航母上光是食品配載容量就有幾百噸，每天消耗10噸食物。

據介紹，遼寧艦和國產航母上採用一日六餐制，24小時供應。艦艇官兵實現了「分流錯峰」，工作、休息、值班、就餐，大家都分開。某些關鍵崗位還採用送餐方式，對因工作需要不能離開崗位的人員實行送餐，對其他人員推行自助餐。

按照中西結合、粗細搭配、營養均衡的原則，他們推出了21天循環食譜;考慮季節和訓練強度，推出了正餐、間餐、夜餐的全時保障模式;艦上還專門配了營養師，在保證航母成員每天足夠的熱量和飲料基礎上，兼顧了味道。具體說來就是保證：早餐1個雞蛋、1杯牛奶、2個點心、6個小菜；中、晚餐2個主食、6菜1湯加1個水果。

據媒體披露，掌勺的大師傅是三級軍士長。他動手最後一個菜「素炒上海青」。滿滿一筐上海青，魏師傅只是倒了一小部分進鍋里。他一邊炒一邊對記者說：「艦上人太多，沒法做大鍋菜，只能小鍋分炒。」不一會兒，他就炒好了6鍋。

當然，中餐製造複雜，煎炒烹炸，製作相當費時費力。食材準備就很費事，炒起來更是麻煩。如果每頓都採用中餐，恐怕遼寧號航母的炊事員們就要累死。從這個角度考慮，目前遼寧號航母沒有採用完全的中餐，而是中西結合。大部分是中餐，仍然有很多西餐的菜，減輕了炊事員的負擔。

總的來說，遼寧號上的飲食供應基本實現了中西結合，花色繁多，兼顧不同地域、民族等飲食特點。無論來自哪裡的艦員，都能在這裡感受到熟悉的家鄉氣息。餐廳提供的主食包括饅頭、麵條、米飯、麵包等，副食製作方法更是數不勝數，煎、炒、燉、煮、炸等樣樣俱全。

土豆牛肉、筍乾燒肉、蒜泥生菜、清炒包菜、宮爆雞丁、紅燒丸子、打滷麵、餃子……東西南北的各路特色美食在這裡彙集一堂。最厲害的是，宣稱每頓六菜一湯，而且一周之內不重樣。

由此可見，中國航母對艦上飲食確實下了一番苦功。如此豐盛，難怪有個老將軍看了遼寧號的餐廳後說：當年在朝鮮戰場當兵，吃炒麵嚼白雪，最大夢想就是吃一次白菜燉豬肉。做夢也想不到，解放軍有朝一日能這樣吃飯！

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