先是高溫又是雨！對付不友好的初夏需要這麼做！

你知道昨天天津各區最高氣溫均達到或接近35攝氏度，

創下20世紀60年代末以來同期最高氣溫嗎？

據天津市氣象台介紹，

14日天津的最高氣溫是1961年以來同期的第二高溫，

同期第一高溫出現在1968年，為37.4攝氏度。

更可怕的還在後面，

今天我津多雲轉中雨，

又濕又悶

而接下來的幾天，

也都以小雨或陰天為主……

那麼問題來了，

這麼不友好的初夏，

我們該怎麼做，

才能更抗病呢？

哈爾濱醫科大學第四附屬醫院營養科鄭東明的建議是，補營養！

【一補鈣】

出汗多會導致鈣的流失，鈣缺乏則導致各種肌鈣蛋白含量下降，骨骼肌的收縮功能減弱，人體就會感到疲乏無力。

此外，體內缺鈣的人，神經系統處於過度興奮的狀態。小孩子缺鈣會哭鬧不停，成年人缺鈣時，則容易出現急躁情緒，容易被惹怒，有點神經質，情緒難以控制，缺鈣還會加劇失眠。

因此，夏季要多吃富含鈣的食物，比如牛奶、酸奶、乳酪等奶製品，豆腐、豆乾等豆製品，還有小白菜、油菜、芹菜等綠葉菜。

【二補鋅】

天熱出汗，還會帶走一部分鋅。研究表明。鋅參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能、促進食慾的作用，而體內缺鋅容易引起食欲不振。

缺鋅乏還會影響男性性功能，因為鋅是雄性激素合成的必需物質，同時也負擔著保護前列腺的重任。

富含鋅的食物有水產品、紅肉類、內臟、堅果和粗糧等。牡蠣是公認含鋅最多的食物，多吃貝類海鮮和蝦是補鋅的最佳途徑。

【三補蛋白質】

天又熱又悶時，很多食欲不振的人往往選擇吃涼拌菜、水果、涼粉涼皮或清粥鹹菜，而這些食物沒法提供足夠的蛋白質。蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響組織修復，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。

因此，夏天要適當吃一些魚、瘦肉、豆腐、雞蛋、奶製品等富含優質蛋白質的食物，提高機體免疫力。

【四補維生素B族】

天熱出汗和食欲不振也容易導致B族維生素的缺乏和流失。當人體缺少維生素B1時，不僅會疲乏無力、消化不良，還會有情緒沮喪、反應遲鈍等表現。

維生素B6缺乏的癥狀之一是有抑鬱傾向。當維生素B12不足時，人會出現思維能力下降、空間感障礙等情況。

所以天熱要注意補充B族維生素，如多吃紅豆、綠豆、燕麥等粗糧，還可以適量吃些動物肝臟，如雞肝和豬肝等。

最後，需要提醒大家的是，夏天一定要注意補充水分，並遵循「喝溫不喝涼、喝淡不喝甜、慢喝不快喝」的原則。此外，還可以通過吃黃瓜、西瓜等含水量高的果蔬來補充一定量的水分。

鄭東明還給大家推薦了幾種初夏最該吃的食物~~

地

三

鮮

蠶豆蒜薹黃瓜

立夏以後正是嫩蠶豆上市的時節，除了富含鈣、鎂等營養素以外，嫩蠶豆還含有大腦和神經組織的重要組成物質磷脂和膽鹼，有助增強記憶、保護大腦。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。

此時正值蒜薹大量上市，其營養成分比較均衡，特別是所含的不溶性纖維很高，胡蘿蔔素以及鎂、鐵、鋅、硒等礦物質也很豐富，對預防便秘有積極作用。另外，蒜薹所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細菌的生長繁殖。

黃瓜是不少人初夏開胃的首選。它是含水量最高的食物之一，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜還有益「清掃」體內垃圾，常吃有助於預防腎結石，並且對腎臟具有保護作用

樹

三

鮮

櫻桃枇杷杏子

櫻桃是夏季最早上市的水果之一，其含鐵量很高，同時還含有較多的維生素C和少量的有機酸，它們不僅有益健康，還能提高腸道對鐵的吸收率。櫻桃富含花青素，有助保護視力、提高免疫力。

進入5月，水果攤開始出現金燦燦的枇杷了。它富含人體需要的多種維生素和鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質。鈣、磷和胡蘿蔔素的含量尤其高於其他水果。枇杷還含許多生物活性物質，有助增加人體免疫力。

杏子也在立夏之後上市，民間有「端午吃個杏，到老沒有病」的諺語，常吃杏子可提高人體的免疫功能。杏子還富含β胡蘿蔔素，具有強大的抗氧化能力，還有助護眼。其鉀含量也很高，能幫助維持體液平衡。

水

三

鮮

黃魚河蝦鰣魚

目前，黃魚等臨近產卵期的魚是夏季的首選。黃魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、維生素E以及多種礦物質。尤其值得一提的是，黃魚富含微量元素硒，硒是人體必需的營養素，具有抗氧化作用。

夏天一到，河蝦也開始陸續上市。其中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。蝦比其他肉類纖維細，水分多，所以口感細嫩，容易消化吸收，尤其適合老人和兒童食用。小河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補鈣效果很好。

民諺道「春邊秋鯉夏三黎」，其中的三黎魚指的就是鰣魚。鰣魚富含蛋白質，且易於消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鰣魚還富含維生素D和礦物質鈣，有助健骨。

來自 ｜ 新華社、生命時報

圖片 ｜ 新華社資料圖

新媒體編輯 | 張昭

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