胡蘿蔔為什麼被稱為「小人蔘」原來是這種價值給它頂起來了！

胡蘿蔔是我我們生活中非常好的食物，胡蘿蔔的口味是也是非常獨特的也非常好吃，胡蘿蔔也被稱為人蔘呀，可想而知它的營養價值，這個稱呼可不是徒有虛名，它本來的營養價值是非常豐富滴，下面我們在來說說胡蘿蔔它的營養價值和功效吧。

1.胡蘿蔔本身就含有豐富的胡蘿蔔素，維生素A，對肝臟的養護作用還是非常好的，對於夜盲症患者來說是一個不錯的食療方法，還能起到保護視力，緩解視力疲勞，從而保護眼睛。

2.胡蘿蔔中含有很多維生素A，可以增強人體的免疫力起到抗癌的作用，維生素A在體內經過一系列的轉化，能起到對癌細胞的抑制作用，防止癌細胞的繁衍生長，所以抗癌效果也是很不錯的。

3.胡蘿蔔還含有降低血糖的物質，是糖尿病患者不錯的食品，它還能對高血壓患者有良好的降壓效果。

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