為什麼說扁豆有養生效果？扁豆如何養生？

扁豆是一種豆類，也是一種蔬菜，扁豆可以清炒，可以燉煮，也可以燒湯，或者是當下酒菜，總之吃法非常多，筆者個人認為，扁豆有非常好的養生效果，為什麼呢？下面就來具體說說扁豆的養生效果吧！

扁豆，任何人都可以吃，不管是陰虛還是陽虛之人，都可以吃扁豆來進行調和身體的陰陽平衡，扁豆雖然性平但是其卻具有非常好的增益脾胃、增益心肺的效果，還有一定的提升腎氣的作用。

扁豆作為一種蔬菜，也含有各種各樣的維生素和礦物質等等，能夠為身體快速補充各種營養，不管是上述所說的哪一種烹飪方法，扁豆的營養，都能夠被人體有效的吸收，這是因為其營養被吸收的能力非常高。

除此之外，扁豆之所以能夠起到養生效果，是因為其還含有蛋白質以及膳食纖維，主要來說，蛋白質是人體最重要的基礎物質，必須要足量攝入，而人體每天從主食中攝入的蛋白質並不足夠，需要額外補充，扁豆無疑是補充蛋白質的，而膳食纖維，也是人體正常運作不可或缺的一種物質，它能夠起到潤腸通便、保證腸胃正常吸收、以及幫助消化的作用。

但是扁豆本身味道並不是非常好，建議配合肉類、其他蔬菜進行炒、燉、蒸煮，或者是做粥，效果都是不錯的，也更有利於營養的攝入。

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