給「殘次品」二次生命！英國TESCO、日本fresh one力推生態果汁！

（BIS-FMCG訊）

近日，TESCO推出了冷榨果汁系列——Waste NOT，該系列果汁的特別之處在於由不符合直接售賣標準的水果和蔬菜榨制而成。這些果蔬或許個頭過小，或許有輕微外部瑕疵，但品味質量沒有任何問題。

「這是給不完美的水果蔬菜第二次生命的榨汁方式！」

TESCO是英國的一家大型連鎖超級市場，是英國最大零售商、世界三大零售商之一。其致力於為用戶帶來優質購物體驗，優化供應鏈，實現「農超對接」。

這次新推的果汁原料為不合格的蘋果、甜菜根和西瓜等，並由其農產品供應商G"s和AMC進行生產。果汁被包裝在250毫升瓶中，每瓶零售價格為1.5英鎊。現有四種口味可供選擇，每一種口味都不是單一水果品種的味道：橙子、胡蘿蔔和蘋果口味；橙子、甜菜根和蘋果口味；蘋果、西瓜、草莓、黃瓜和薄荷口味；橙子、蘋果、芹菜和菠菜口味。

TESCO表示，一經上市的前12周內，該產品節省多達3.5噸的水果和蔬菜，從而大大降低食品資源浪費程度。另外，果汁瓶子也由30％的可再生塑料製成。

無獨有偶，日本「fresh one」果汁店也擁有類似節約資源的生態銷售理念。蔬果採購負責人在「Sun Fresh Group」蔬果店挑出當天沒有售賣完畢但還在保鮮期的蔬果，送至「fresh one」果汁店做成果汁。

鮮榨果汁最大的問題就是原料供應，「fresh one」模式幾乎是目前市場上解決原料成本的最優解。果汁店的出現是為了分銷蔬果店的「殘次品」，二次加工再銷售的利潤比單賣蔬果還要高。

英國Waste NOT系列果汁和日本「fresh one」果汁店對待果蔬的態度都是重視資源的高效利用，分享美好味道及高質體驗，用健康營養的「生態果汁」，來詮釋保護地球生態的最優方式。

本文來源：食品商務網

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