炎炎夏日 喝綠茶和紅茶 哪個更有益身體？

炎炎夏日 喝綠茶和紅茶 哪個更有益身體？

綠茶即不發酵茶，以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成，留了茶葉原有的三大功能性營養成分：茶多酚、茶氨酸、茶多糖。綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射並心腦血管並癌症等疾病，有一定的藥理功效。

紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

綠茶完全不發酵茶性寒，紅茶完全發酵茶性溫，如果有心的話，可以按中醫所說，根據節氣來飲，夏飲綠茶冬飲紅茶。紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力，飲用紅茶能使人骨骼強壯；而綠茶的瘦身更為平和有效，它富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內，而維生素B1、C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。

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