吃東西太快，女子食管被撐裂

現代快報訊 （通訊員 杜蘅 記者 陸文傑）細嚼慢咽不僅僅是為了享受美食，更是防止意外發生。近日，常州四院消化內科收治了一位患者，就是因為吃飯的時候速度太快，導致食管裂傷，需要住院治療。

5月9日上午，家住常州新北區的李阿姨實在不能忍受自己咽部及胸骨後的疼痛，來到常州四院消化內科就診，經過檢查後以「食管損傷伴出血」而收住入院治療。

原來，李阿姨在4天前食用千層餅和海鮮餛飩的時候，由於趕時間，吃的比較快。在吃最後一口千層餅的時候，她感覺有點噎到了，就喝了一口海鮮餛飩湯，想緩解一下，誰知這一口湯喝下去後，就感到咽喉部及胸骨後有刀割一樣疼痛，而且一直不緩解，還嘔吐了咖啡色液體，李阿姨並沒有太在意，自己到藥店買了點消炎藥吃。四天後，李阿姨還是感覺咽喉、胸骨後疼痛，而且全身乏力，家人也覺得她面色不好就建議她到醫院檢查，經過胃鏡檢查後發現其食道入口距門齒27至35厘米處的裂傷，表面還有滲血，而且她的血常規顯示其血紅蛋白只有52g/L，屬於重度貧血。

李阿姨的床位醫師庄辛福介紹，食管是咽和胃之間的消化管，有三個狹窄處。平時我們吞咽食物後，食管肌肉發生波形蠕動，使食物沿著食管下行至胃，一般情況下，食管的蠕動波約長2-4厘米，速度為每秒2-5厘米，所以成人自吞咽開始到食管蠕動波到達食管末端需要9秒鐘，如果進食過快或者一次吞咽食物量偏多，很容易導致食道粘膜甚至肌層損傷，特別是食團經過食管的狹窄處的時候。

庄辛福提醒，細嚼慢咽不止是為了享受美食，而且還有其他好處，如控制體重、清潔口腔等，同時也是為了保護胃腸消化道，細嚼慢咽可以使得食物充分咀嚼、磨細，在通過食道的時候避免傷及食道粘膜，同時細嚼慢咽能夠有效的促進胃液的分泌，有助於消化、吸收，從而減輕了腸胃的負擔，細嚼慢咽還能夠增加唾液的分泌，其中的消化酶在這過程中會有助於消化，形成保護胃部的薄膜，這些都是能夠保護好腸胃的。

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