天熱了，吃飯沒有胃口，教你做6道養生素菜，簡單調味卻鮮味十足

糖醋土豆塊食材：大點土豆1個、芝麻少許、香蔥1根、2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水。

做法：1、準備土豆，芝麻，香蔥。

2、土豆去皮，隨意切成大小適中的小塊。

3、調糖醋汁，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水拌勻調成汁，香蔥切末。

4、鍋中入適量油，油溫6，7成熱的時候下入土豆塊，煸炒至表面微微焦黃。

5、倒入糖醋汁，小火燉一會，大火收汁，出鍋前撒上芝麻，翻炒均勻。

蚝油生菜食材：生菜2朵、蒜5粒、鹽1勺、蚝油2勺、醬油1勺、白糖少許、水澱粉適量。

做法：1、生菜去蒂掰開。

2、 洗凈用鹽水泡30分鐘，（鹽水可以去除農藥殘留和一些蟲子），再沖洗乾淨。

3、鍋中燒開水，放一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒後迅速撈出，控水裝盤。

4、炒鍋中放少許底油，油熱後下蒜末爆香，

5、再加蚝油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉，小火燒開。

6、把勾芡汁淋澆在生菜上即可。

炒蘑菇食材：蘑菇適量、蒜苗5根、干辣椒4個、蒜3粒、姜1塊，鹽1勺、五香粉1勺。

做法：1、蘑菇洗乾淨，掰成小塊。燒一鍋熱水，水開後，把蘑菇迅速燙下。

2、三秒馬上撈出，晾涼擠干水份。

3、干辣椒切碎，姜，蒜切末，蒜苗段切段。

4、炒鍋中加入食用油，等油溫上來後下入干辣椒炒黃，加入適量的姜，蒜爆炒出香味。

5、然後將擠干水分的蘑菇倒入鍋中翻炒均勻，接著往鍋中加入適量的鹽，十三香。

6、在把切好的蒜苗段翻炒均勻，直至將蒜苗炒熟之後就可以出鍋了。

西紅柿炒菜花食材：菜花半朵、西紅柿2個、香蔥1根、鹽1勺、耗油1勺。

做法：1、菜花去除根部，用小刀切切成小朵，用鹽水浸泡一會，沖洗乾淨。

2、鍋中加水燒開，水沸騰後將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝干待用。

3、西紅柿用刀劃十字，用熱水燙去皮，切下塊。

4、香蔥洗凈切蔥花。

5、 鍋里倒油，燒至六成熱時放入蔥白爆香，翻炒一下放西紅柿炒至出汁。

6、倒入菜花炒勻，加入鹽，蚝油翻炒入味。

7、出鍋前撒上香蔥葉碎，即可出鍋裝盤食用。

熊掌豆腐食材：豆腐1塊、豆瓣醬2小勺、香蔥1根、姜1塊、蒜2粒，水澱粉少量。

做法：1、豆腐沖洗一下切成厚度合適的片。

2、蔥，姜，蒜切末。

3、鍋中倒入適量的菜籽油，將豆腐一片一片的放入油鍋中小火慢煎，兩面煎呈金黃，撈出控油。

4、鍋中留底油燒，下蒜末薑末，豆瓣醬、改小火慢炒至香味，倒入備好的水澱粉。

5、再加1勺的花椒粉，拌勻。

6、倒入豆腐塊飯炒約一分鐘，改大火收汁即可，出鍋前撒上蔥花。

尖椒豆泡食材：尖椒2根、豆泡適量、小米椒3根、蒜粒3個、鹽半勺、生抽1勺、耗油1勺。

做法：1、豆泡一切為二，方便入味。

2、把尖椒洗凈，（裡邊的尖椒籽可以去掉也可以不去掉根據個人喜好），切成小塊。

3、蒜粒切碎，小米椒切小段。

4、鍋中加適量油，油熱放蒜末，小米椒炒香。

5、放入豆泡，中火翻炒2分鐘。

6、加清水少量，加生抽，蚝油燉1分鐘，放尖椒翻炒。

7、然後放少量鹽炒尖椒段生，關火。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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