堅持每天學一道飯菜，慢慢的你就會學會真正的享受生活了！

雖然有時候會覺得做菜很麻煩，但是你發現了嗎？做菜也可以慢慢鍛煉一個人，慢慢的會讓你的生活變得更加豐富，真正的享受生活，從學做菜開始！

一、涼拌素四樣

食材：土豆40克，豌豆25克，黑木耳8朵，櫻桃蘿蔔5塊。干辣椒2克，洋蔥5克，鹽1克，食用油4克，醬油4克，麻油2克，味精1克。

做法

1。主要成份：黑木耳、豌豆、蘿蔔、馬鈴薯。

2。土豆片、櫻桃蘿蔔片

3.熱水鍋，豌豆煮水，冷水色。

4。土豆，開水，成熟和冷水，同樣的黑木耳也煮，以消除和冷卻成熟。

5。把四種原料放在一個較大的盆里

6。現在準備蔥調料：辣椒和蔥

7。把油倒入鍋中，待油熱，蔥、干辣椒碎，小火炒。

8。洋蔥入鍋

9，加入鹽，味精，醬油和芝麻油。

10。包裝後，撒上芝麻.

二、千島汁蝦球

1.準備食材：雞腿肉、芥菜心、千島汁、蒜茸、雞粉、胡椒粉、鹽、香油

2.將雞腿肉切片，加點鹽、味精、生粉、食粉、水腌制二十分鐘左右

3.鍋中倒入油，待油四五成熱，滑熟成球

4.鍋中留底油，放點蒜茸、千島汁，然後把雞球放入

5.再加點芡湯、鹽、雞粉、香油、胡椒粉炒均，勾芡點明油出鍋

6.將芥菜心焯水，放鍋中留點底油，放入芥菜心

7.加點料酒，加芡湯略炒一會，起鍋擺在雞球邊即可

三、紅燒牛肉

食材：牛腩1000克、牛筋500克、洋蔥1/3個、冰糖8粒、姜1塊、蒜半頭、八角3個、桂皮1小塊、料酒2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、滷水1盒、香葉3片、草果1個、水2杯、植物油3湯勺

做法：

1、牛腩切塊後放入鍋中加冷水煮開，3分鐘後關火，用溫水沖刷潔凈

2、牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽後轉小火，20分鐘後關火，天然排氣後撈出牛筋，用溫水沖刷潔凈

3、洋蔥、生薑切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味

4、倒入老鹵和凈水，香葉、八角、草果、桂皮放入鹵包後放入鍋內煮開

5、放入牛腩和牛筋，煮開後參加料酒、生抽、老抽和冰糖

6、轉小火燉煮2-3小時附近，至牛肉和牛筋酥軟入味便可

7、全程小火燉煮，半途最好不要開鍋蓋，湯汁不必收干，可用於做牛筋凍或牛肉麵的湯汁

四、老醋三寶

食材

花生米，皮蛋，蓮藕，陳醋，老抽，白糖，

做法

1、花生米炸至紅亮酥脆，蓮藕切片，水焯一下。

2、調汁：陳醋、生抽、糖直接調勻了就能用。

3、三樣食材擺盤中，然後倒汁。

4、皮蛋撒一些薑末，花生米撒一些香菜。

5、最後倒一些香油。

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