香辣小龍蝦做法大公開，簡單易做，家人吃著乾淨又放心！

香辣小龍蝦，配上一杯冰爽的啤酒，是許多人夏日裡消夏的標配，其實最美味的一定還是自己在家做的，選上最新鮮肥美的蝦，自己動手洗刷乾淨，用上最好的調料香料，做出的香辣小龍蝦也更加乾淨衛生、新鮮美味！

麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。

小龍蝦營養成分和海蝦相當，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。

材料：

小龍蝦、蔥花、大蒜、薑片、洋蔥絲、啤酒、生抽、郫縣豆瓣醬、干辣椒、八角、白砂糖、香葉、花椒

做法：

1、小龍蝦刷洗乾淨，剪掉鉗子前端，剪去蝦足、蝦腮，清洗乾淨，再去掉黑色蝦胃、蝦腸，蝦線，徹底洗凈，撈出瀝干。

2、電飯煲中放入薑片6片、大蒜6瓣、蔥花30g、洋蔥絲100g。

3、再放入適量小龍蝦。

4、加入郫縣豆瓣醬15g、白糖10g、生抽20ml、八角2個、花椒20粒、香葉3片、干辣椒5個。

5、倒入啤酒沒過小龍蝦，放入電飯煲，煮飯鍵煮約45分鐘，期間攪拌兩次。

6、出鍋擺盤，即可享用。

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