苦瓜不僅能降血糖，還有好多養生保健的作用，趕緊看看吧

炎炎夏日就要來了，夥伴們做好了防暑降暑的準備嗎？這幾天廣州的天氣也是逐漸升溫，晚上不開空調確實無法入睡，再加上最近吃的有點上火，小吉我便準備了一道降火解暑菜肴——炒苦瓜，夥伴們喜歡嗎？

苦瓜因味苦而得名，在民間傳說中，苦瓜有一種「不傳己苦與他物」的品質，無論它與任何菜一起炒一起煮也絕不會把苦味傳給對方，如痛堂堂君子，剛正不阿，所以便有了「君子菜」的美譽。

別看苦瓜名字不好聽，外觀像瘤子般醜陋無比，而且味道苦，但是它的作用可真不小哦，下面就和大家一起聊聊苦瓜的養生保健作用。

降血糖、降血脂

苦瓜含有較多的苦瓜皂甙成分，它能刺激胰島素釋放，具有明顯的降血糖作用，因而對糖尿病患者非常有幫助。而且苦瓜含有豐富的維生素B1、維生素C和多種礦物質成分，能有效調節血脂、提高機體免疫力，因此苦瓜也被稱為「植物胰島素」，具有很好的藥用和保健價值。中醫認為，苦瓜味甘性寒，能清熱、除煩、止渴，是炎炎夏日居家必備食材，日常可以清炒，可以涼拌，味美又健康。

排毒養顏、抗痘美膚

苦瓜中的含有豐富的維生素C，有助於膠原蛋白的合成，而且還能促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命， 增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力，吃苦瓜可以抵制受到的皮膚的損害，有效促進體內毒素的排除，因而能有效對抗痘痘，讓你的皮膚光滑緊緻、白皙靚麗。

養血、滋補肝臟

苦瓜生吃則性寒，熟吃則性溫，生食能有效清暑解暑、清熱瀉火；熟吃可以養血滋肝，潤脾補腎，清心明目、益氣壯陽，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱長痱子等病都有一定的功效。

增進食慾

苦瓜中含有的甙和苦味素能起到增進食慾、健脾開胃的作用，苦瓜的苦味還能刺激胃液大量分泌，有利於消化和增進食慾。

抑制腫瘤

苦瓜中含有維生素B17，而維生素B17對於癌細胞有較強的抑制和殺傷作用，還會促進已經變異的細胞組織恢復正常，因此，經常食用苦瓜可預防癌的發生。

注意事項

苦瓜雖有這麼多的藥用和保健價值，但因為其性寒，所以脾胃虛虛的人應少食用，孕婦就更不要吃了，稍不注意就可能引發流產。

好了，夥伴們，相信大家對苦瓜的作用應該有了清晰的了解，喜歡的夥伴記得關注和轉發哦，「健康小計」每天帶你養生，健康快樂一生！

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