家有寶寶和老人怎麼做飯，食材做好巧搭配，營養美味可兼得

家有寶寶的寶媽總是會遇到這樣的情況，給寶寶做輔食的時候，想要營養均衡，食材就要有多樣性，可用的食材太少，弄不好食材就浪費了。其實我們給寶寶做飯的時候，剩下的食材可以給我們吃。只要我們做好搭配就可以了。今天推薦一款老少咸宜的食譜。

牛肉蛋花粥

做法：1 牛肉切成末，加蛋清抓勻備用。香菇切成小丁，西藍花過水焯一下，將花朵部分用刀切下，一個一個的小花朵。胡蘿蔔切丁備用。

2 燜好的米飯舀出一勺放在湯鍋里加一碗水煮。

3 鍋內放少許的油，將胡蘿蔔丁倒入翻炒幾下，然後倒入香菇丁和牛肉末，肉末變色就關火，倒入白粥里一起煮。

4 將西藍花末倒入粥里，攪勻，加少許的鹽，米煮的開花的時候，倒入一個打散的雞蛋，攪開關火就出鍋了。 顏色漂亮，口感軟糯，特別適合1-2歲的寶寶食用。

牛肉炒西蘭花胡蘿蔔

這個菜就用上邊煮粥所剩下的食材

1 牛肉切成薄片，用蛋清，料酒，生抽，鹽，十三香澱粉拌勻腌制20分鐘。

2 西藍花掰成小朵，胡蘿蔔切片。將西蘭花和胡蘿蔔倒入開水中焯2分鐘左右撈出備用。

3 熱鍋涼油，倒入腌好的牛肉片，來回翻炒。牛肉變色時候倒入焯過水的西藍花和胡蘿蔔片，加少許生抽，食鹽快速翻炒均勻即可。

香菇青菜

1 香菇清洗乾淨切片，青菜洗凈控水，長的話中間切成段。

2 熱鍋涼油，倒入香菇片翻炒片刻倒入青菜和蒜片。快速翻炒，加生抽食鹽，青菜變軟關火盛出即可。

番茄炒蛋

做法：1 三個雞蛋打散，我喜歡在雞蛋里加少許食鹽打散。西紅柿洗凈切塊。

2 炒鍋熱油，油熱以後倒入蛋液，翻炒以後，使蛋液受熱均勻，凝固後盛出備用。

3 炒鍋內再加少許食用油，也可不加，用原來炒蛋剩下的油，倒入西紅柿塊翻炒，可再加少許食鹽，西紅柿變軟以後倒入炒好的雞蛋繼續翻炒即可。

這幾個菜，色香味俱全，營養均衡，老人孩子均可食用。動手給家人做一下吧。

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