到了夏天，一定要多吃這道菜，香脆爽口又開胃，還能美容養顏

最近的天氣是越來越熱了，風扇開著不停歇坐在家裡還是感覺很熱，而我是又是一熱起來就吃不下飯的那種，朋友說你這種體質是一到夏天就開始減肥的節奏啊！其實熱菜吃不下你可以吃冷盤啊！像涼拌海帶、涼拌黃瓜之類的冷盤就挺好的啊，味道鮮美，很開胃，經過朋友這麼一提醒我決定做一道涼拌黃瓜吃，說了這麼多，下面我們來看看怎麼做出好吃的涼拌黃瓜吧！

準備食材：黃瓜2根、蒜2瓣、鹽2勺、白糖1勺、生抽1小勺、醋5毫升、雞精1小勺、2勺剁辣椒

製作方法：

1、把買回來的黃瓜洗乾淨，去掉頭尾，然後切成長短一樣，大小均勻的條狀，放入碗中待用。

2、把蒜去皮後倒成蒜末放在一旁。

3、拿一個大一點的盆子，把切好的黃瓜放進去，再放入2勺鹽和少許蒜末，攪拌均勻後靜置20分鐘（如果是在夏天的話可以放入冰箱冷藏一下，最後做好的黃瓜風味會更佳）。

4、過幾分鐘當看到有盆中腌出比較多的鹽水後，就把腌出的黃瓜水倒掉，（不然會影響口感）再倒入少許白糖、1勺生抽、幾滴醋、1小勺雞精和一勺剁辣椒一起攪拌均勻，然後腌制5分鐘後就可以品嘗了。（如果有朋友喜歡清淡一點的口味，在腌制的時候不要放剁辣椒）。

小技巧：1、在購買黃瓜時最好選擇比較嫩的黃瓜，這樣做出來的涼拌黃瓜味道才好，爽脆可口。

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