最家常的味道——咖喱蝦

咖喱常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。

咖哩起源於印度。「咖喱」一詞來源於泰米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。(以上內容來自百度百科)。所以，加入咖喱的菜，味道是如何多樣，吃過的人都能夠理解到了。

今天不做咖喱牛肉、不做咖喱雞、也不做咖喱土豆，今天燒個改良版的咖喱蝦。

蝦：半斤

土豆：3個

青、紅椒：各半個

姜：少許

蒜瓣：3顆

咖喱塊：1塊

料酒、鹽、白糖：各少許

食材切成圖片樣子，見圖見圖！

第1步：鍋燒熱，加入少許油，放入土豆片炒至兩面焦黃；

第2步：加入鮮蝦，加入姜、蒜，翻炒至變色；

第3步：烹入兩勺料酒增香、加入一勺鹽進行調味，加入少許白糖增鮮；

第4步：翻炒均勻後加入水沒過食材，大火燒開後，小火燜煮10分鐘左右；

第5步：土豆熟軟後放入青、紅椒，繼續煮2分鐘左右；

第6步：加入咖喱塊，化開後煮1分鐘左右；

第7步：咖喱塊加入後，湯汁即刻變得濃稠；

第8步：出鍋，散上蔥花即可。（忽略我的蔥花，我一直切的是蔥段，被垢病很久了。）

1、湯汁可以略留多點，湯汁拌飯很好吃；

2、也可再加些洋蔥進去，因為小朋友不喜歡洋蔥，所以此次沒有放。

3、咖喱放多少視自己喜歡，要吃的濃郁點的就多放點。我此次用的是咖喱塊。

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