人生都應有這兩位摯友：一個叫「茅台」，一個叫「李渡」

「天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。」

人生如酒，酒夢人生，人活這輩子，離不開酒。

自幾千年以來，酒作為一種特殊的生活和文化形式，已然成為人與人之間一種重要的交流方式和手段。擺酒設宴，把酒言歡，對酒當歌，無酒不歡。

酒是五穀精華的濃縮。

在男人的眼睛裡，酒是闖蕩江湖的敲門磚；在女人眼睛裡，酒是柔情萬種的必殺器。

男人喜酒是一種瀟洒和風度；女人愛酒是一種氣質和裝飾。

人可以戒煙，但是不能戒酒，每個人的內心深處都是孤獨的，酒是人們感情的宣洩點，酒可以逢知己，亦是說，酒本身就是一個知己。

自古以來，中國人就愛酒，其中「國酒」茅台，「國寶」李渡，兩者雖不同，卻又像是多年的老友。

比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽被譽為「酒中的奧斯卡」，而大金牌是該賽事的最高獎項，每年獲此殊榮的酒品數量僅為參賽總數的1%。此次大賽，「國寶」李渡酒與「國酒」茅台酒並駕齊驅，成為了真正的「兄弟」。

李渡酒作為國家重點保護文化，已有千年的歷史，故有「李渡千年久，千年李渡酒」之說。作為江西傳統名酒，國寶李渡有據可考的釀酒歷史可以追溯到距今2000多年前。明弘志《抗州府志》記載：北宋太平天國（公元976-983），宜黃鳳崗人，鄧金林、婁寶洪來李家渡定居帶來小曲酒技藝，成為「千年酒鄉」燒酒製作的開拓者，奠基人。江西《農工商礦記略》載:明政德15年(公元1521年)建昌商人梅煥薪，東鄉商人黃德昌先後來李家渡開辦「福生」、「福昌」燒鍋，酒作坊由6家擴展為28家，每年產酒不下二、三十萬斤。能和「國酒」茅台並肩稱「兄弟」，可見李渡酒非同一般。

然而作為「國酒」茅台，一直以來保持了較低的出酒率，顯得更加尤為珍貴。民間有五斤糧一斤酒之說，在畝產萬斤的年代，茅台酒曾在政治運動中被迫提高生產率，放棄傳統醬香工藝，是一群基層老師傅頂住壓力，聯名簽字，堅決保持原有工藝，才確保了茅台酒的品質，這才是真正的匠心始於行。

這兩種酒，飽含著濃濃的鄉愁，千年的歷史陪伴我們至今，還是那一口，我們最熟悉的感覺，就像是多年的摯友，感覺許久未見，在你的耳邊輕語：「嘿，好久不見，你還好嗎？朋友……」

人生都不應該缺這兩位摯友：一個叫「茅台」，一個叫「李渡」。

懂酒之人，喝下去的酒不是酒，是故事，是繼承了中華幾千年的傳統文華。不懂酒之人，喝下去的酒，無非就是水。一直以來，就有酒養生文化，品質好的酒，可以養人、養心、養生。酒是朋友，是知己，好酒適量品，也可以說是健康。

世上美酒千萬種，猶如美人萬種風情，你又偏愛哪一種呢？

文 / 梓謠

2018年5月14日

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