賣500一杯的咖啡，好喝嗎？

貓屎咖啡，又名麝香貓咖啡，產於印度尼西亞。雖然聽起來名字不怎麼優雅，可卻是世界上最為名貴的咖啡之一，每磅（約0.45千克）貓屎咖啡的售價高達數百，乃至上千美元，這名字不怎麼優雅的咖啡，憑什麼那麼貴？讓我們先從貓屎咖啡的「貓」說起。

貓屎咖啡的貓，是印尼椰子貓。

你可能以為它長這樣：

或者這樣：

可惜，你們都錯了，印尼椰子貓實際上長得是這樣：

印尼椰子貓，其實並不是一種貓，而是一種狸。

椰子貓目前已經入選了《瀕危野生動植物國際貿易公約》附錄III，屬於區域性貿易管制動物。

他們最喜歡的食物，便是種植範圍遍及印尼的新鮮咖啡豆，咖啡豆進了他們的肚子後，經過分解消化發酵，化為一粒粒發酵後的咖啡豆排出體外，再經過清洗，烘焙之後，便成為了每磅售價高達幾百美元的貓屎咖啡。

印尼椰子貓是天生的咖啡品鑒大師，他們只會挑熟的最好，味道最甜的咖啡豆食用，這，讓他們糞便中的咖啡豆，每一粒都是精品中的精品。而獨有的通過體內發酵獲取咖啡豆的方法，也讓貓屎咖啡擁有了其他咖啡都不具有的獨特風味。

可這還不是讓貓屎咖啡價格無比高昂的決定性因素。

印尼椰子貓，本身已是存世量相當稀少的動物。

他們的食量原本便不算大。在排泄物中挑選咖啡的指標更是嚴格，每斤排泄物中，能用的咖啡豆只有區區150克，這區區150克咖啡，經過洗滌與烘焙後，更是只剩下不到120克。

如此多的損耗，已經註定其產量不會太高。

每年，貓屎咖啡的產量絕不會超過四百公斤。

這一切，都導致了貓屎咖啡極為珍貴。

只憑這麼解說，這咖啡為何如此珍貴恐怕還是不夠直觀，所以接下來，我舉個例子：

上海世博會上，12克貓屎咖啡粉製成的一杯咖啡，每天限購12杯，每杯售價高達380人民幣，饒是如此，這小小一杯咖啡仍然是每天供不應求。畢竟放到英國，這麼小小一杯咖啡的價格高達50英鎊，摺合成人民幣，便是足足500元人民幣！

就是這種珍貴的咖啡，讓無數的咖啡評論家們趨之若鶩，他們說：

這種咖啡的味道非比尋常，美妙難以形容。

也是這種咖啡，讓無數的咖啡評論家深惡痛絕，他們說：

這味道真是難以下咽，加上特殊的發酵方式，簡直是咖啡界的恥辱。

一種咖啡，能有如此兩極的評價，無形中更是讓人覺得這種咖啡神秘莫測，想親自喝上一杯。

我想，熱愛品鑒咖啡的您，看到這裡，一定有幾分想喝杯咖啡了吧？

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