幫助腸道蠕動，讓媽媽擁有好氣色

玫瑰蘋果塔

孕期食譜

蘋果含有水溶性纖維、鐵質及維生素C，可幫助腸道蠕動，讓媽媽擁有好氣色。

材料：

蘋果1個、市售派皮1卷、雞蛋液適量、檸檬汁1茶匙、砂糖1大匙、草莓果醬1大匙、無鹽奶油2大匙

做法：

1.蘋果洗凈後去核，使用片薄器（mandolin）切成約2毫米薄片，同時將烤箱預熱至190℃。在大碗中均勻混合融化的奶油、砂糖、檸檬汁及蘋果片，微波約1分鐘使蘋果片軟化。

2.派皮切成3厘米x25厘米的長條狀。將蘋果片交疊排列在派皮上方，露出0.5厘米。

3.捲成圓柱狀，底部稍微壓緊放在馬芬模型中。

4.刷上蛋液，將蘋果塔覆蓋上鋁箔紙烘烤20～25分鐘；拿掉鋁箔紙後再烘烤5～10

分鐘，蘋果塔放涼後刷上草莓果醬即完成。

Point：

1.蘋果含有多種維生素，且可有效緩解孕吐。

2.派皮可自行選擇喜歡的種類，並參考包裝上所註明的烘焙時間。

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