關於義大利與單一麥芽威士忌，你知道多少？
作為上世紀70年代世界最大的威士忌消費市場，義大利，一直鍾愛單一麥芽威士忌，拍賣會上經常能看見印刻著義大利文的蘇格蘭威士忌的身影。
那麼，義大利威士忌是如何一步步成就今天的地位呢？
讓我們回至上世紀70年代……
如果你在格拉斯哥后街的酒館裡點了一杯威士忌，很有可能會招來老闆嫌棄的眼神，並且上酒的速度也讓你忍不住吐槽。但如果你在羅馬，情況就大不一樣了。義大利作家Piero Accolti曾在《威士忌》中描繪了這樣一幅情景：酒吧招待員在上威士忌前，會殷勤的放入三個冰塊，並早早地準備好蘇打水。
所以，當蘇格蘭人還沉浸在伏特加帶來的美妙時刻時，義大利已經成為70年代中期世界第三大蘇格蘭威士忌進口市場和世界第一大麥芽威士忌進口市場了。
義大利人對威士忌的需求是一點點積累起來的，19世紀末期出現萌芽。1960年，當時的熱那亞烈酒公司 Wax& Vitale便成為尊尼獲加的經銷商。比這還早20年，一家蘇格蘭地方報紙曾報道格蘭傑出口羅馬，並詢問教皇是否對東部羅斯之水感興趣。二戰期間，由於墨索里尼的統治，威士忌進口數量大大縮減，只剩下「黑馬」和「沃克先生」等品牌。到了二戰晚期，幸虧同盟國部隊帶進，威士忌才再次出現在義大利。
1959年，Giaccone在薩羅城開了第一家威士忌商店並取得成功，此舉於義大利威士忌發展而言可謂是一座里程碑。隨後，威士忌商店猶如雨後春筍般湧現出來。隨著明星、媒體宣傳力度的增強，蘇格蘭威士忌開始迅速傳播，羅馬威尼托區成了威士忌的黃金地帶。同時，義大利的戰後經濟政策使得威士忌更加平民化，這也加速了威士忌的推廣。
官方數據顯示，到1979年，義大利的蘇格蘭威士忌進口量達4千萬瓶，但實際消費量可能遠不止這些，走私交易的巨大數額，在一定程度上削弱了官方數據的作用。
據Charlie Maclean的《蘇格蘭威士忌：流動的歷史》中記載，尊尼獲加的銷售員會用假酒配上正版標籤，運往羅馬銷售。一瓶隨手買到的黑標威士忌，可能嘗起來會是香精利口酒。
1968年，聖馬羅力開始獨立裝瓶威士忌，希望通過單桶的高質量和強濃度裝瓶所還原的初始風味，改變之前對單一麥芽威士忌的形象。很快，其他的義大利裝瓶商也隨之出現。隨後，聖馬羅力搭上了卡登赫德這趟快車，而其他品牌也直奔高登麥克菲爾，高登麥克菲爾的老闆George Urquhart為此更加看好義大利市場，一年六次前往義大利朝聖旅行。
威士忌古董協會的Massimo Righi說道：「義大利是收藏家的國度，在這裡你能找到各種各樣，不同歷史年代，不同品質，且標籤優美的威士忌。當然還有其他原因，20世紀70年代義大利的經濟不穩定，人們不再信任銀行存款，威士忌成了人們投資理財的理想產品。」
目前，威士忌收藏世界吉尼斯記錄保持者也是義大利人——Edoardo Giaccone，收藏威士忌品種高達5502項。
盛極必衰，90年代，義大利人對蘇格蘭威士忌的熱愛開始下降，電視上再也看不見格蘭冠的身影，過度的品牌曝光與一些組織對烈酒的抵制使得威士忌市場佔有量大幅下滑。一些競爭品種的崛起（如阿貝羅酒，以柔和的口味、低廉的價格迅速躥紅），使義大利威士忌市場愈加衰敗、甚至假酒層出不窮，這也是圈內人士多有詬病的地方。
義大利市場對威士忌的熱愛可能已經褪去，但其仍然是世界前10的威士忌市場，平均每人喝威士忌的數量遠大於美國。如果你跑到日本的酒吧去尋找高年份威士忌，或者去拍賣網站淘老貨，90%的概率你會拿到一瓶來自於義大利市場的威士忌。
這時候，威迷們要給自己提個醒了，威士忌品種多樣，渾水摸魚，濫竽充數的情況是不可避免的，我們一方面需要抵制假貨，另一方面也需要提高自身鑒別酒的能力！
這兩年義大利威士忌市場有回暖跡象，如最近一次的米蘭威士忌嘉年華，參與人員高達7000人，和10年前的600人相比，簡直天壤之別。
我們期待義大利威士忌市場給威迷們帶來的驚喜，也希望它在這條路越走越踏實，繼續書寫自己的威士忌傳奇。
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