你是酸性體質還是鹼性體質？

酸性體質

人體健康血液的PH值大約在7.35—7.45之間，呈弱鹼性。如果大量攝入酸性食品時，在體內代謝後，其中的磷或硫可能在體內形成磷酸或硫酸，但人體內的各種系統都必須保持原來的恆定，因此身體會利用大量的鹼性物質來中和酸性物質，使得人體內的鹼性物質不足，造成酸性體質。

酸性體質的表現

酸性體質者常常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏耳鳴、失眠、睡眠不佳、腹瀉、便秘、骨質疏鬆等不健康癥狀。過多地攝取酸性食物，超過人體自身的調節能力時，就會引發強酸或酸性鹽堆積，引發腎結石、膽結石等。酸性物質的主要來源是高蛋白的動物性食物和高糖分、高脂肪、高熱量的快餐類食物。酸性體質的的人比較容易引發肥胖。酸性物質在體內堆積累，造成人體的免疫力下降，容易感冒生病。長期攝入酸性食物還會成為痛風、過敏症、高血壓、血糖增高、高脂血症、癌症等疾病發生的溫床。

引起酸性體質的主要原因

攝入過多成酸性食物。

怎樣確定食物的酸鹼性

根據其在消化過程當中是形成酸性代謝產物還是鹼性代謝產物來確定是成鹼性食物還是成酸性食物。與食物本身的酸口味和酸鹼度無關。

成酸性食物

含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物呈酸性。動物肉類，酒精，咖啡因，加工產品和精製糖產生的酸性物質較多。

強酸性食物：火腿、熏肉、雞肉、豬肉、牛肉、馬肉、人工奶油、白麵包、咖啡、碳酸飲料、糖、巧克力、乳酪、酒類、玉米油、工業加工類罐裝食品。

弱酸性食物：鷹嘴豆、蠶豆、扁豆、腰果、花生、開心果等。

成鹼性食物

含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物呈鹼性。幾乎所有的蔬菜和水果都是鹼性食物。

鹼性食物群：花椰菜、甘藍、莧菜、菠菜、香菜、芹菜、甜菜根、羽衣甘藍、土豆、大蒜、姜、甘薯、豆芽、大豆、胡蘿蔔、蕃茄、南瓜、黃瓜、香蕉、西瓜、木瓜、牛油果、芒果、無花果、椰子、橘子、草莓、檸檬、藜麥、蕎麥、黑麥、全麥、葡萄、葡萄酒、海帶、杏仁、葵花籽、松子、南瓜子、芝麻、亞麻籽、亞麻籽油、橄欖油、弱鹼性礦泉水、天然蘇打礦泉水、茶葉、花草茶、迷迭香、百里香、葡萄乾、芒果乾、香蕉干。

怎樣改善酸性體質

改善體質的首要條件，注重飲用水的酸鹼度。適合直接飲用的水是成弱鹼性的天然水。通過減少攝入酸性食物，減少飲食中的動物肉類、高含糖碳酸飲料、含反式脂肪類和煎炸類食品；增加新鮮的蔬菜水果類的攝入，並保持鹼性食物與酸性食物為2:1的比例。長期保持以鹼性食物為主的均衡飲食結構和健康飲食習慣，能夠逐步改善酸性體質為鹼性體質。

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