餃子好不好吃，全在餡，加一勺它，絕對好吃10倍

作為中國人，餃子，大家應該是最熟悉不過了。以前只有過年的時候，才能好好吃一頓，現在是你想什麼時候吃就什麼時候吃。但是任何人包出來的餃子都有好吃與不好吃之分，有句話不是說得好嘛，「餃子好不好，一口全在餡「，所以自己有時怎麼也調不出好吃的餡，但你要加上這個就絕對好吃了。

餃子好不好，一口全在餡。其實餃子餡講究的是肥瘦參半，太瘦了，餡很硬，又不香，太肥了，餡很稀，又很硬。所以適當的肥瘦參半，加一下蔥花，芹菜，簡單又好吃，不僅營養均衡，還可以增加口感。下面給大家說一下在調餡的時候應該注意的，怎麼調才好吃呢？

首先要先加調料再加水，這樣的話，通過你充分的攪拌，調料能很快的入到餡裡面。如果你要先加水的話，調料都被稀釋了，自然就不好吃了。在攪拌餃子過程中，除了調料鹽、醬油、香油、蔥姜以外，重點來了，要加入一些蚝油，這就是重要的一物，之所以加它，是因為它不但可以鎖水提鮮，還能增加餃子餡的粘稠度，是不是很美？

適當吃餃子，還是對身體有好處的，因為餃子餡是由瘦肉肥肉，蔥花，姜混合而成的，營養達到了均衡，再加上像芹菜富有纖維，可以促進腸道的蠕動，排出垃圾毒素。

所以，做餃子，調餡是關鍵，有了這次的學習，下回就可以試試了。

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