素食餐不是粗糧的加法，科學配比很重要

身邊經常有人談論，哪個人是素食主義者，都吃些什麼。那麼什麼是素食呢？素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產品的飲食方式。一些嚴格素食者極端排斥動物產品，不使用那些來自於動物的產品，也不從事與殺生有關的職業。

現在吃素食餐也成了一種時尚，越來越多的人推崇吃素食，素食人群也趨年輕化。

很多人一提到素食，會想到佛法，或是一提到學佛，就會想到吃素，更有人認為學佛就等於吃素。其實則不然素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

但是素食餐不僅僅吃素，更不是只是粗糧的疊加，科學配比的攝入均衡的營養很重要。

一般人體細胞需要攝入均衡的營養，各種肝臟功能才能正常運轉，蔬菜、水果和肉類缺一不可，而素食者平時以素食為主，嚴重缺乏肉類所含的鈣、鐵、鋅等營養元素。素食者的營養流失問題不容小覷，要素食者改變生活習慣，進食肉類食物幾乎是不可能的。

增嘉園【小米+素食餐】食材取自五大類堅果、谷豆、花朵、籽種、菌澡等106種富含人體所需均衡的營養物質，及時補充了素食者缺乏的鈣、鐵、鋅等營養，長期食用增嘉園【小米+素食餐】既不用改變素食者的飲食習慣，還能保證素食者的身體健康。

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