別再說豆腐不好吃了,豆腐這樣做既好看又好吃
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05-16
我發現我越來越愛吃豆腐了, 豆腐是我每個周末必買之菜,豆製品的好處自不必說,用它做出的美味,每每讓我欲罷不能。豆腐的做法很多,糖醋脆皮豆腐可以說是看著賞心悅目,吃著脆嫩可口,不能吃辣的同志們可以試試喲。
我是一位豆腐愛好者,家中開始最常做的就是麻辣豆腐,當我吃過一次糖醋脆皮豆腐之後,便回味無窮,這種酸酸甜甜口感的豆腐吃起來別有一番風味,也是不能吃辣的美食愛好者的一大福利哦。
豆腐味甘性寒,無毒,人們最經常的吃法就是麻辣豆腐,由於豆腐不易入味,所以麻辣豆腐也就成了人們的大愛了,而糖醋脆皮豆腐會給你不一樣的味蕾體驗,它的口味屬於酸甜,滿足了豆腐愛好者對豆腐的新認識。
糖醋脆皮豆腐是用嫩豆腐製作的一道家常菜。老豆腐(即北豆腐)含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。很多小孩不愛吃豆腐,豆腐做的不好確實是索然無味,麻辣豆腐好吃,但小孩子和老人還是少吃辣比較好,這道糖醋脆皮豆腐不僅賣相好,而且口感好,我相信老人小孩都會喜歡吃的。
這道老少皆宜的美食,作為一道家常菜其做法是非常簡單的,新手易學。做法如下:
1.老豆腐用清水洗凈後,拭乾水分,切塊,再次瀝一下水分
2.取一個乾淨的小碗,調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖,調料的用量根據個人愛好調整,調入水澱粉,攪拌均勻
3·油燒熱後,將豆腐放進鍋里煎,不要輕易翻動豆腐
4·豆腐煎至兩面金黃盛出備用
5.鍋里留底油;將煎好的豆腐,放進鍋里
6.將調好的料汁,倒入鍋里,翻炒均勻,大火收汁
7.大火收汁後,將豆腐盛出,撒白芝麻、蔥花,即可食用
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