農民正忙著收穫一種「樹上的蔬菜」吃過的人都說味道好極了，你吃過沒

現在這個時候山上很多植物都是長得特別快的，山上有些植物也是能吃的野菜。在以前人們生活條件不是很好的時候就會經常去山上摘一些野菜吃，小優以前也經常去山上摘野草，最熟悉的就是這種野菜了。在我們那裡是把這種野菜叫做是「香椿」，不知道你們那裡有沒有這種野菜呢？上次小優回家的時候就看到有很多農民去山上摘這種野菜了，看得小優也很想去山上摘呢。

以前在山上這種野菜是遍地都有，可是現在的話這種野菜就比較難找了。但是在一些偏遠的山區農民們還是能在山上摘到這種野菜，這種野菜長得很像是一種植物花。以前農民們都是去摘這種野菜去集市上賣的，但是現在基本上是沒有人買了。上次小優回家的時候就在街上看到有個大媽在賣這種野菜，不過大媽的生意還是比較慘淡的。可能有很多城裡的朋友都沒有見過這種野菜，也有很多人都不知道這種野菜究竟是要怎麼吃？

那麼現在小優就告訴大家，其實這種野菜人們一般都是做成腌菜來的。也有一些農民會把這種香椿的嫩芽拿去炒雞蛋，這種吃法非常美味。很多吃過香椿炒雞蛋的朋友都說這種食物很好吃，城裡人應該就很少有吃過這種野菜了。其實這種野菜是一年四季都有的，不過，在這個時間段是最多的，在春夏之交這段時間這種野菜在山上就是最多的了。

有些農民把這些香椿腌成腌菜，做好的腌菜還可以放很久，想吃的時候再拿出來吃。這種腌制的香椿菜既可以下飯也可以下粥吃，吃起來相當爽口。以前每次回老家的時候老媽都會拿出這種腌香椿菜給我吃，回城裡工作的時候也是會帶上很多。農村裡的人們都說這種野菜是純天然的還是無添加的綠色食品，吃起來健康又有營養，不知道你們是不是也有吃過呢？

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