湯唯代言的瑞幸咖啡掀起了一場口水戰，星巴克回應稱這是炒作

文|袁晶瑩

編輯|陳芳

一家成立僅7個月的咖啡創業公司瑞幸咖啡（luckin coffee）掀起了一場咖啡界的口水戰。

5月15日，瑞幸咖啡公開發布一封至星巴克的公開信。信中，瑞幸咖啡稱，在近期業務發展中遇到了兩種情況：第一，星巴克與很多物業簽訂的合同中存在排他性條款，瑞幸咖啡無法入駐這累商場；第二，星巴克對瑞幸供應商夥伴頻繁施壓要求站隊。

不過，當《財經天下》周刊進一步詢問是否有一手證據時，瑞幸咖啡方面始終保持沉默。

幾個小時後，星巴克做出回應將其定性為一種碰瓷式市場炒作行為。星巴克在提供給《財經天下》的聲明中寫道：「我們無意參與其他品牌的市場炒作。我們歡迎有序競爭，彼此促進，不斷創新，持續提升品質和服務，為中國消費者創造真正的價值。」

星巴克還強調，近20年來，星巴克有幸參與和見證了中國咖啡市場的培育和壯大，與眾多業界夥伴共同發展建立了長期合作，與45000名員工夥伴並肩努力建立了彼此信任。當前中國咖啡市場體量巨大，競爭充分，發展迅速。言外之意，只要瑞幸咖啡有能力完全可以在市場上存活。

打口水戰碰瓷星巴克

值得注意的是，這並不是雙方第一次爭鋒相對。

5月9日，一篇名為《瑞幸咖啡大肆挖腳星巴克員工》的報道引起了星巴克的關注。

5月8日，瑞幸咖啡創始人錢治亞在北京一場發布會上正式宣布瑞幸咖啡成立。該公司宣稱，在過去5個月的是運營期間內，瑞幸咖啡已在全國13個城市開設400多家門店。總訂單數達300萬個，共賣出了500萬杯咖啡。

該報道稱，有接近瑞幸及星巴克兩家公司的業內人士透露，「瑞幸大約已挖了星巴克北京市場約1/7的員工，部分高端手沖咖啡門店甚至挖走了近1/4員工。其中部分重要崗位開出了星巴克同崗位的3倍薪水」。

「這是嚴重失實的。」星巴克相關負責人對《財經天下》周刊表示，據星巴克北京公司數據統計，目前星巴克在北京約有400家門店，在職員工約2000人，兼職員工1500人。「這些人加在一起，星巴克北京上個月才離職了9個人。」算下來還不到千分之二，遠低於1/7。

不料，在7天後，瑞幸咖啡「突擊」發布這項聲明，讓這場口水戰越演越烈。

「實際上這樣的情況很正常。排他性是品牌和業主簽協商合作的結果。業主是否同意，是業主的選擇。」睿意德上海公司副總經理兼策略顧問部總經理周長青對《財經天下》周刊表示，品牌和業主方會根據不同項目的實際情況，基於流量、租金等因素選擇合作方式。「這個和壟斷無關」。

激進擴張

今年年初，曾在神州優車任職的錢治亞公開表示，為迅速擴張，她已為瑞幸咖啡準備好了10億元資金。4月15日，瑞幸咖啡完成數千萬人民幣的天使輪融資，投資方為愉悅資本、神州租車創始人陸正耀等。

此後的幾個月里，錢治亞的確實現了她的諾言：上海、北京、成都等地開始陸續出現瑞幸咖啡。

一位在上海陸家嘴銀行工作的白領告訴《財經天下》周刊，今年2月公司樓下的瑞幸咖啡正式開業。為吸引周邊消費者到店，瑞幸咖啡經常推出免費咖啡和打折的活動，折扣力度可達1.8折或5.8折。此外，如果用戶將瑞幸咖啡分享給好友或朋友圈，朋友和用戶自己都可以免費領取一杯咖啡。

「平時售價是24-27元一杯，打折之後就12元一杯。不過，除了澳瑞白和拿鐵，我覺得其他咖啡也就值12元。」上述白領說。

事實上，在精品咖啡、小眾咖啡品牌逐漸增多的中國市場，瑞幸咖啡並不是第一家本土咖啡創業企業，但瑞幸咖啡是向星巴克「喊話」最多的咖啡企業之一。錢治亞曾直言，「超越星巴克，確實是我們這個團隊創業的目標。」

《2017-2021年中國咖啡行業投資分析及前景預測報告》顯示，中國咖啡消費量每年增長幅度在15%至20%，在一些一線城市，這一數字甚至能達到30%左右。有機構預測，2025年中國咖啡市場規模將超萬億。

同時，在中國市場，早早布局咖啡市場的咖啡品牌星巴克、costa、太平洋咖啡等咖啡品牌目前佔據著優勢。尤其是星巴克，據歐睿國際數據統計，2016年、2017年中國連鎖咖啡館服務市場中，星巴克所佔的市場份額分別為78.8%和80.7%；交易總筆數占連鎖咖啡館服務市場的71.4%和73.3%。

而眾所周知的是，一個新創業的公司想要在一個行業打下知名度，最好的辦法就是碰瓷行業老大，神州優車團隊出身的瑞幸咖啡顯然是懂得這個套路的。因此最近一段時間以來，一直在碰瓷行業老大星巴克。

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